E515 SIARCZAN POTASU
Siarczan potasu (KHSO4) - znany również jako wodorosiarczan potasu, siarczan kwasu potasu - jest naturalnym minerałem otrzymywanym z soli potasowych i kwasu siarkowego.Występuje w postaci kryształków, rozpływających się białek, płatków lub granulek.Rozpuszczalny w wodzie, jest nierozpuszczalny w etanolu
Działa jako regulator kwasowości i syntetyczny adiuwant technologiczny. Może być stosowany jako zamiennik soli.
Może być stosowany w różnych produktach, aw szczególności do produkcji piwa, niektórych alkoholi, napojów słodzonych oraz do produkcji żywności o niskiej zawartości sodu.
Może być również stosowany w przemyśle jako nawóz oraz w niektórych lekach.
W dużych dawkach siarczan potasu może również prowadzić do krwawienia z jelit, ale przy powszechnie stosowanych dawkach nie są znane żadne działania niepożądane warte odnotowania.
DAWKA ADI: nie określono
