E133 - BŁYSZCZĄCY NIEBIESKI FCF (C.I. 42090)
Brilliant Blue FCF to syntetyczny barwnik, bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie, który występuje w postaci niebieskiego proszku. Jest to pigment pochodzący z cieczy po destylacji węgla w celu uzyskania koksu. Można go łączyć z tartrazyną (E102) uzyskując różne odcienie zieleni.
Często występuje w lodach, groszku konserwowym, produktach mlecznych, słodyczach i napojach gazowanych.
Według niektórych badań może być szkodliwy dla dzieci; w okresie niemowlęcym nie zaleca się zatem spożywania pokarmów zawierających ten barwnik.
Może powodować nadpobudliwość, nudności, pokrzywkę, bezsenność. Stwierdzono, że w wysokich stężeniach może powodować sedymentację w nerkach i naczyniach limfatycznych.
Stosowanie błękitu brylantowego FCF było kiedyś zabronione w Austrii, Belgii, Danii, Francji, Niemczech, Grecji, Włoszech, Norwegii, Hiszpanii, Szwecji i Szwajcarii, ale po dalszej analizie został uznany przez Unię za nieszkodliwy dodatek. i jest obecnie dozwolona w większości krajów.
DAWKA ADI: 5 mg na kg masy ciała.
