Galaretki pomarańczowe

Czy jesteś gotowy, aby tworzyć ze mną wspaniałe cuda? Dziś nadamy owocom nowe oblicze, zamieniając ich sok w galaretkę! No tak, masz rację: zaczynając od szklanki soku pomarańczowego dostaniemy wiele małych kęsów z kryształkami genialnego cukru Zobaczmy razem przepis na gelees, klasyczne galaretki owocowe, które tak kochają młodzi i starsi.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 223 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Na galaretki

  • 80 ml przefiltrowanego soku z nieprzetworzonych pomarańczy
  • 130 g cukru
  • 15 ml nieprzetworzonego przefiltrowanego soku z cytryny
  • 8 g (3 arkusze) karmelu

  Świecić

  • Q.B. cukru

  Potrzebne materiały

  • 1 rondel
  • 1 sokowirówka
  • 1 durszlak
  • 1 waga spożywcza
  • Formy silikonowe (lub formy do lodu)
  • Błyszczące arkusze do żywności (opcjonalnie)

  Przygotowanie

  1. Namocz lampkę
  2. W międzyczasie wyciśnij sok z dwóch pomarańczy i przecedź przez durszlak.
  3. Odważ dokładnie 80 ml soku
  4. Wyciśnij sok z połowy cytryny (ok. 15 ml) i dodaj do soku pomarańczowego.
  5. W rondelku zagotuj dwa soki cytrusowe z cukrem, dodaj namoczoną żelatynę i gotuj przez kilka chwil.
  6. Wlej miksturę do odpowiednich foremek do galaretek lub do foremek silikonowych lub lodowych. Alternatywnie można wlać cały płyn do foremki na ciasto śliwkowe wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw lodówkę na kilka godzin.
  7. Galaretki delikatnie wyjąć z foremek i zamrozić, obracając je kilkakrotnie na granulowanym cukrze. Aby uformować galaretki z foremki śliwkowej wystarczy pokroić je nożem na małe kawałki (kwadraty) przed zamrożeniem.

  Osobiste porady kucharza
  Aby upiększyć żelki po udekorowaniu cukrem, zaleca się owinięcie ich na arkusz błyszczącego, błyszczącego papieru i zapięcie wstążką.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Piękne i olśniewające z wyglądu, zachwycające smakiem, galaretki pomarańczowe są gotowe do degustacji. Wskazane jest przechowywanie ich w lodówce w hermetycznym pojemniku.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Galaretki pomarańczowe to cukierki owocowe. W przeciwieństwie do zwykłych galaretek przemysłowych, te proponowane przez Alicję można zdefiniować jako całkowicie pozbawione sztucznych barwników i aromatów, ponieważ jedynym dodatkiem do żywności jest karmelka z funkcją zagęszczania.Pamiętaj, że galaretki są bardzo słodkimi produktami spożywczymi, które stosowane często i w nadmiernych ilościach, mogą zaszkodzić lub pogorszyć zdrowie zębów i homeostazę glikemiczną.