Alginian glikolu propylenowego jest dodatkiem pochodnym E400, ale w przeciwieństwie do tego ostatniego zawiera również glikol propylenowy, który przy przyjmowaniu w dużych ilościach (tj. nie w przepisanych i zalecanych dawkach) może powodować zaburzenia czynności wątroby i zmniejszenie wchłaniania minerałów i witamin. W chwili obecnej badania nad tym dodatkiem są nadal sprzeczne.
Alginian glikolu propylenowego może być zawarty w różnych produktach spożywczych - takich jak lody, budynie, majonezy, koktajle mleczne, świeże sery do smarowania, aromatyczne sosy, sałatki pakowane, dressingi ze skorupiaków itp. - o określonej funkcji zagęszczającej (bez wartości odżywczych).
W zalecanych dawkach nie wydaje się mieć żadnych negatywnych skutków ubocznych.
DAWKA ADI: 25 mg na kg masy ciała (70 mg/kg wg innych źródeł)
