E127 - ERYTROZYNA (C.I. 45430)
Erytrozyna jest czerwonym syntetycznym barwnikiem smoły węglowej, zawierającym jod, dzięki czemu może powodować zaburzenia tarczycy.W niektórych krajach jej stosowanie jest zabronione, ponieważ stwierdzono, że u zwierząt doświadczalnych rozwijają się nowotwory tarczycy, gdy podawana jest w dużych dawkach. Spożycie przez ludzi może również powodować ryzyko; w rzeczywistości może wywoływać nadczynność tarczycy i uczulenie na światło, a także astmę, pokrzywkę, bezsenność i alergie.
Obecnie stosowanie erytrozyny jako dodatku jest nadal dozwolone w Unii Europejskiej.Powszechnie występuje w cukierkach, owocach w puszkach, popsicles, kandyzowanych wiśniach, lodach i herbatnikach.
DAWKA ADI: 0,1 mg na kg masy ciała.
