Smażona cukinia

Nie wiesz, co przygotować na dodatek? Czasami nie musisz wymyślać, kto wie, jaki przepis na wykwintną kuchnię: z prostotą będziesz po bezpiecznej stronie! Lekki dodatek na bazie cukinii, czosnku i pietruszki, na przykład: prosty, zdrowy i bajeczny! Poznajmy wszystkie sztuczki, aby przygotować idealną smażoną cukinię!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 50 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  • 500 g cukinii
  • 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 szczypta soli
  • Q.b. pieprzowy
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 gałązka pietruszki

  Potrzebne materiały

  • Duża i pojemna patelnia
  • Szufelka
  • Pokrywa
  • Mandolina
  • Nóż

  Przygotowanie

  1. Cukinie umyć, obrać i przy pomocy mandoliny pokroić w cienkie plasterki.
  2. Do dużego rondla wlać dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i doprawić ząbkiem czosnku, w całości lub posiekanym według własnego gustu.
  3. Gdy olej będzie gorący, dodaj cukinię i trzymaj przez kilka minut na wysokim ogniu, aby uzyskać lepszy smak i chrupiącą skórkę.
  4. W tym momencie dodaj chochlę wody, zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i gotuj przez 8-10 minut.
  5. Na koniec dopraw solą i pieprzem, dopraw dużą ilością świeżej pietruszki.

  Kilka porad
  Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj dużej patelni i unikaj nakładania się zbyt wielu warstw cukinii: w ten sposób ugotują się najlepiej bez rozcierania.
  Sól dodawać dopiero na końcu: jak wiemy, sól ma tendencję do usuwania wody wegetacyjnej z warzyw, więc dobrą zasadą jest dodawanie jej dopiero na końcu, aby uniknąć rozmoknięcia miąższu.
  W tym przepisie sugerujemy krojenie cukinii w plastry, ale można je również pokroić w kawałki lub paski.

  6. Smażona cukinia jest gotowa, aby towarzyszyć Twoim ulubionym potrawom; muszą wydawać się delikatne, ale nie za miękkie. Chętni mogą wzbogacić posiekaną natkę pietruszki miętą i skórką z cytryny.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Wariant? Przed podaniem posyp smażoną cukinię posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi: poczujesz chrupkość i miękkość za jednym kęsem oraz wyjątkowy smak!
  Odkryj także smażone grzyby, smażone karczochy jerozolimskie i karczochy: pyszne!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Smażona Cukinia to przepis, który należy do grupy dodatków.
  Danie ma średnie spożycie kalorii, dostarczane głównie przez tłuszcze, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Kwasy tłuszczowe to głównie jednonienasycone, proste węglowodany i peptydy mają niską wartość biologiczną.
  Błonnik jest obecny w średnich ilościach, a cholesterolu nie ma.
  Smażona Cukinia to żywność, która nadaje się do wszystkich schematów żywieniowych; nie mają przeciwwskazań w przypadku nadwagi lub patologii metabolicznych.
  Nie zawierają laktozy i glutenu; są dozwolone przez filozofię wegańską i wegetariańską.
  Średnia porcja smażonej cukinii to około 150-200 g (75-100 kcal).