Chcesz połączyć pożyteczne z przyjemnością, jedzenie ze smakiem i jednocześnie wprowadzając cenne kwasy tłuszczowe omega 3?Przygotuj sobie smaczne danie z łososia!Dziś wzmocnimy smak łososia gotując go na delikatny sos na bazie jogurtu i różowego pieprzu.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 138 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 2 plastry (500 g) świeżego łososia
- 125 g jogurtu
- 100 ml mleka
- 5 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka różowego pieprzu
- Q.b. z soli
- Kilka łodyg szczypiorku
Potrzebne materiały
- Patelnia z pokrywką
- miska
- Szufelka
- Łyżka
Przygotowanie
- W misce wymieszaj jogurt naturalny z mlekiem, mąką kukurydzianą, solą i jagodami różowego pieprzu.
- Podgrzej patelnię do czerwoności. W tym momencie przysmażyć plastry łososia z obu stron, aż skórka będzie złocista.
Czy wiedziałeś, że
Do gotowania nie trzeba używać oleju ani masła: łosoś ma dość tłuste mięso, a do zrumienienia wystarczy podsmażyć rybę na gorącym talerzu.
Tę samą procedurę można powtórzyć z innymi rodzajami ryb (np. tuńczykiem, miecznikiem itp.).- Gdy łosoś się zarumieni, wlej aromatyczny sos jogurtowy, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj około dziesięciu minut lub do wyschnięcia sosu.
- Łosoś jest gotowy: podawaj z posiekanym szczypiorkiem. Do łososia można doprawić sałatkę z dodatkiem sosu vinaigrette lub cytronety. Sałatka polana octem lub cytryną służy do „odtłuszczenia” łososia.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Łosoś ugotowany w ten sposób jest wyjątkowy: choć prawdą jest, że nie jest to danie niskokaloryczne (dlatego należy je spożywać okazjonalnie, nie częściej niż raz w tygodniu), to równie ważne jest, aby pamiętać, że obecne tłuszcze to „dobre tłuszcze”. " (pomyśl, że ze względu na obecność kwasów omega 3 łosoś pomaga obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć nadciśnienie). Ponadto łosoś dostarcza białka o wysokiej wartości biologicznej i nie jest zaskoczeniem, że jest wysoko ceniony przez sportowców i kulturystów. Krótko mówiąc, danie zdrowe pod każdym względem, bogate w smak i smak.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Łosoś z Jogurtem to preparat z grupy dań lub dań głównych.
Ma średnie spożycie energii, dostarczanej głównie przez lipidy, następnie przez białka i wreszcie przez węglowodany.
Kwasy tłuszczowe bywają nienasycone, peptydy mają wysoką wartość biologiczną, a węglowodany proste (laktoza).
Włókna są nieobecne, a cholesterol obecny w średnich ilościach.
Łosoś w Jogurcie nadaje się również do spożycia w przypadku otyłości i poważnych patologii metabolicznych, takich jak cukrzyca typu 2, hipertriglicerydemia i hipercholesterolemia.
Zawiera mało laktozy, dlatego nie nadaje się do diety ze względu na względną nietolerancję.
Jest bezglutenowy.
Nie pozwala na to filozofia wegetariańska i wegańska.
Średnia porcja to około 100-200 g (140-280 kcal).
