Surowa fettuccine

Lato niesie ze sobą wielką chęć wniesienia na stół kolorowych, aromatycznych potraw i wiernych sojuszników naszego zdrowia. Dlatego dziś proponuję pierwsze danie, które nie wymaga gotowania: surową fettuccine. No tak: marchewki będą głównym składnikiem przepisu, którego użyjemy jako zamiennika klasycznego makaronu.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  • 300 g marchewki
  • 40 g bazylii
  • 10 g nasion konopi
  • Surowa żywność: 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia?
  • Q.b. z soli
  • Q.b. pieprzowy
  • Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
  • 2-3 łyżki mleka z nasion konopi
  • 100 g pomidorków koktajlowych

  Potrzebne materiały

  • Obieraczka do warzyw
  • Mikser
  • Miski o różnych rozmiarach
  • Drewniana łyżka
  • Wiersz cytryny lub tarka
  • Deska do krojenia

  Przygotowanie

  1. Umyj marchewki, obierz je i usuń szypułkę.
  2. Zdobądź surową fettuccine, po prostu obierając marchewki do serca. Połącz fettuccine w misce.
  3. Poświęć się wykonaniu opatrunku. Liście bazylii umyć i dokładnie wysuszyć. Połącz bazylię w blenderze, dodaj sól, pieprz, całe nasiona konopi, skórkę z cytryny i kilka łyżek jej soku. Dodaj olej i kilka łyżek mleka z nasion konopi.Zmiksuj wszystko na kremową masę.W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżek wody (lub mleka z nasion konopi) do uzyskania pożądanej konsystencji.

  Alternatywy ok
  Jako alternatywę dla nasion konopi możesz użyć do smaku nasion sezamu, słonecznika lub suszonych owoców (np. migdałów, orzeszków pinii, orzechów włoskich itp.).
  Aby dodać kremowości, zalecamy dodanie miąższu z małego, dojrzałego awokado.

  4. Umyj pomidorki koktajlowe i pokrój je w bardzo drobną kostkę. Sól lekko.
  5. Dopraw makaron marchewkowy sosem bazyliowym, udekoruj pomidorkami koktajlowymi i podawaj ze skórką z cytryny. Aby lepiej smakować jej smak i w pełni cieszyć się witaminami, wskazane jest natychmiastowe spożycie surowej fettuccine.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Podobał Ci się pomysł na surowe jedzenie? Wiesz, że możesz powtórzyć przepis, zastępując marchewki ogórkiem, cukinią lub białymi szparagami fettuccine, i możesz wymyślić niezliczone sosy! Inny przykład? Spróbuj zmiksować awokado z posiekanymi ziołami i użyj kremu do doprawienia surowego makaronu!Pokaz zapachu i świeżości na Twoim stole.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  UWAGA! Ze względu na brak danych dotyczących składu odżywczego niektórych składników nie jest możliwe ustalenie z całą pewnością wartości chemicznych receptury.
  Surowa Fettuccine to niskokaloryczne pierwsze danie bez składników pochodzenia zwierzęcego. Energii powinny dostarczać głównie lipidy, natomiast udział węglowodanów i białek (o średnio-niskiej wartości biologicznej) powinien być mniej istotny.Kwasy tłuszczowe są hipotetycznie w przeważającej części nienasycone (w większości wielonienasycone), cholesterol jest nieobecny i obfituje w błonnik Surowa Fettuccine to pokarm odpowiedni dla każdej diety, w tym przeciwko celiakii i nietolerancji laktozy.
  Ze względu na profil lipidowy, zawartość błonnika, potasu i przeciwutleniaczy są odpowiednie w diecie przeciw hipercholesterolemii, nadciśnieniu, cukrzycy, stresowi oksydacyjnemu, hipertriglicerydemii i nadwadze.Nie ma możliwości ustalenia średniej porcji godne polecenia.