Co może mieć wspólnego stek z pizzą? Odpowiedź jest prosta: opatrunek! Tak naprawdę dzisiaj zainspirujemy się jedną z najbardziej klasycznych pizzy (pizza marinara) do smaku plasterków wołowiny. Wynik? Kontynuuj oglądanie wideo, a dowiesz się! Zobaczmy, jak przygotować mięso pizzaiola.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 96 kalorii KCal na porcję
-
Składniki
- 4 plastry (ok. 400 g) wołowiny
- 400 g obranych pomidorów lub sosu pomidorowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- Q.b. z soli
- Q.b. pieprzowy
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Opcjonalnie: kilka listków bazylii
Potrzebne materiały
- Patelnia z pokrywką
- Szufelka
- Deska do krojenia
- Nóż
Przygotowanie
- Podgrzej patelnię i dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- Posiekaj ząbek czosnku (lub pokrój w cienkie plasterki) i dodaj do oleju, aby nabrał smaku.
- Na patelnię wsypać obrane pomidory (lub przecier pomidorowy), dodać szczyptę soli, pieprzu i oregano.Gotować na umiarkowanym ogniu przez około 15 minut, często obracając sos.
Czy wiedziałeś, że
Do tego przepisu użyliśmy rumsztyk, które nie wymagają długiego gotowania: z tego powodu zaleca się dodanie mięsa w połowie gotowania pomidora.
Do pieczenia steków z łopatki zaleca się zamiast tego dodać mięso z początku pieczenia pomidora i gotować powoli przez około pół godziny.
Możliwe jest powtórzenie przepisu przy użyciu różnych rodzajów mięsa (np. steki z kurczaka, wieprzowiny lub indyka).- Po kwadransie wrzuć steki bezpośrednio do pomidora, uważając, aby pokryły je sosem i gotuj przez kolejne 10-15 minut, od czasu do czasu obracając steki.
- Pod koniec gotowania zdejmij pokrywkę i, jeśli to konieczne, podnieś ogień, aby wysuszyć sos. Wyłączyć ogień i doprawić do smaku świeżą bazylią.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Mięso alla pizzaiola to pyszne danie, które uwielbiają nawet dzieci. Aby steki były jeszcze bardziej zachęcające, możesz doprawić sos posiekanymi oliwkami i kaparami lub, w przypadku wersji „żylastych”, polecam położyć plasterek mozzarelli na mięsie: prawdziwy przysmak!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Mięso Pizzaiola to danie pochodzenia zwierzęcego z przewagą energii, którą można przypisać białkom, następnie lipidom i wreszcie węglowodanom. Białka mają głównie wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i proste węglowodany.
Cholesterol wydaje się umiarkowany i brakuje błonnika.
Mięso Pizzaiola to żywność, która nadaje się do większości diet, w tym do leczenia nadwagi, chorób metabolicznych, nietolerancji glutenu i laktozy; nie dotyczy diety wegetariańskiej i wegańskiej. Średnia porcja to około 150-300g (145-290kcal).
