Nieformalna kolacja w zasięgu wzroku? Proponuję przepis na (dosłownie) oblizywanie palców: pikantne skrzydełka z kurczaka w piekarniku. Sekret uzyskania wspaniałego rezultatu? Sos Tabasco i zarumienienie do perfekcji! Do roboty: przygotowanie będzie dziecinnie proste!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 192 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 10 sztuk (1,6 kg) skrzydełek z kurczaka
- Opcjonalnie: 20 g bułki tartej
- Pół szklanki sosu sojowego
- 1 łyżeczka papryki ostrej lub papryki słodkiej
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżeczka imbiru w proszku
- 1 łyżeczka nasion kolendry
- Q.b. chiliowy
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 3 łyżki Tabasco
- 1 laska cynamonu
Potrzebne materiały
- Blaszka do pieczenia
- miska
- Deska do krojenia
- Nóż
- Szczotka
- Moździerz
Przygotowanie
- Każde skrzydełko podziel na dwie części, uważając, aby przeciąć je na poziomie chrząstki.
- Przygotuj mieszankę przypraw. W moździerzu zmiel nasiona kolendry, nasiona gorczycy, chilli i cynamon. Wszystko wymieszaj dodając czosnek, paprykę i imbir w proszku.
- Wyciśnij sok z połowy cytryny i zemulguj go z sosem sojowym i Tabasco.
- Skrzydełka z kurczaka ułożyć na misce i posypać emulsją oraz mieszanką przypraw, dodając do smaku startą skórkę z cytryny.
- Pozostaw skrzydełka do marynowania przez kilka godzin w lodówce.
- Skrzydełka z kurczaka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, uważając, aby nie zachodziły na siebie. Na koniec posyp tartym chlebem i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200-220°C przez około 40 minut. Zakończ gotowanie, włączając grill.
Właściwy pomysł
Bułka tarta jest ważnym środkiem ostrożności, który zachęca do tworzenia chrupiącej skórki!
W tym przepisie nie sugerujemy stosowania oleju, ponieważ tłuszcz obecny w skórze płetw jest wystarczający.
Możesz dodać inne przyprawy do smaku lub usunąć niektóre według własnego gustu.- Skrzydełka z kurczaka podawaj z sosem jogurtowym i świeżą sałatką.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Skrzydełka z kurczaka są bajeczne: żaden miłośnik mięsa i pikantności nie będzie mógł się oprzeć! Polecam połączenie z mieszanką sałat lub, w wersji tradycyjnej, z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pikantne Pieczone Skrzydełka z Kurczaka to potrawa, która należy do kategorii dań głównych.
Posiadają znaczne zaopatrzenie w energię, dostarczaną głównie przez lipidy, następnie przez białka i wreszcie przez węglowodany.
Kwasy tłuszczowe bywają nienasycone, peptydy mają wysoką wartość biologiczną i węglowodany złożone.
Cholesterol jest istotny, podczas gdy błonnik jest ograniczony.
Pieczone Skrzydełka Kurczaka na Ostro nie nadają się do diety przeciwko nadwadze i hipercholesterolemii.Nie nadają się do diety przeciwko celiakii, ale są prezentowane w diecie przeciwko nietolerancji laktozy; nie spełniają kryteriów diety wegetariańskiej i wegańskiej.
Średnia porcja Skrzydełka Kurczaka Pieczone Pikantne to około 150-200g (290-385kcal).
