Gazpacho Truskawkowe

Jeśli chcesz, aby Twój wielkanocny obiad pozostał w pamięci Twoich gości, dlaczego nie zaproponować dań, które bardzo różnią się od zwykłych? Pomyślałam więc, że zacznę menu od bardzo specjalnego gazpacho, rodzaju mrożonej zupy z truskawek! Dowiedzmy się razem przepisu!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 52 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 100 g ogórków
  • q.s. z soli
  • 200 g przecieru pomidorowego lub pomidorów miedzianych
  • q.s. pieprzowy
  • Kilka listków mięty
  • Odrobina glazury z octu balsamicznego
  • Kilka kostek lodu
  • 300 g truskawek
  • 1 łyżka nasion kolendry
  • 1 kawałek świeżego imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku

  Potrzebne materiały

  • Szklany blender
  • Obieraczka do warzyw
  • Okulary
  • Deska do krojenia

  Przygotowanie

  1. Truskawki oczyścić: zdjąć szypułkę, umyć w zimnej wodzie i delikatnie osuszyć chłonnym papierem.
  2. Pokrój truskawki na kawałki i wlej je do szklanki blendera.
  3. Ogórek umyć, obrać i pokroić na kawałki. Połącz ogórek z truskawkami.
  4. Połącz obrane pomidory, imbir (sproszkowany lub świeży), nasiona kolendry i listki mięty.

  Czy wiedziałeś, że
  Możliwe jest wzbogacenie gazpacho truskawkowego innymi wybranymi smakami, takimi jak bazylia, koper włoski lub anyż.

  5. Dopraw solą i pieprzem do smaku, następnie dodaj kroplę glazury do octu balsamicznego (lub zwykłego octu balsamicznego), dodaj kilka kostek lodu i wszystko zmiksuj.
  6. Uzyskane w ten sposób gazpacho rozłóż w pojedynczych szklankach i udekoruj listkami mięty i plasterkami truskawek.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Co podać po gazpacho? Jeśli chcecie zachować konkretną linię, proponuję Wam tajski ryż pachnący imbirem i sajgonki. Jeśli natomiast bardziej lubisz klasyczną linię, naleśniki lub mięsne cannelloni są doskonałe!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Gazpacho z Truskawkami to preparat lekki, pozbawiony składników pochodzenia zwierzęcego, a więc wolny od cholesterolu i ubogi w tłuszcze nasycone. Jest bogaty w błonnik i ubogi w tłuszcze i białka, większość energii pochodzi z węglowodanów.
  Gazpacho Truskawkowe nadaje się do każdej diety, porcja ok. 100-200g (50-100kcal).