Truskawkowe tiramisu

Dieta, dieta, dieta DOŚĆ DIETA !!! Właśnie przygotowałam cudowne mascarpone, a Matka Natura daje nam tony soczystych truskawek: dlaczego nie rozpieszczać nas od czasu do czasu i przygotować słodyczy godnej miana takich? Poproszę truskawkowe tiramisu, a ty? Przygotujmy to razem: przynajmniej raz w tygodniu możemy też oddawać się odrobinie obżarstwa !! Wyłącz dawki i składniki.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 236 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Dla tiramisù

  • 250 g mascarpone
  • 150 g świeżej śmietany
  • 80 g cukru
  • 120 g (2 średnie) jajek
  • 200 g truskawek
  • Około 300 g biszkoptów lub biszkoptów Pavesini
  • Około 150 g dżemu truskawkowego

  Na mokro

  • Około 100 ml mleka
  • Około 100 ml soku truskawkowego

  Potrzebne materiały

  • Elektryczny mikser ręczny
  • Miski o różnych rozmiarach
  • Kwadratowa patelnia pyrex
  • Miski do jednej porcji (opcjonalnie)
  • Łyżeczki lub konewka do zwilżania biszkoptów
  • Deska do krojenia i noże do truskawek
  • Szpachelka

  Przygotowanie

  Do przygotowania tego tiramisu użyliśmy wszystkich domowych produktów: w rzeczywistości zarówno mascarpone, jak i dżem truskawkowy zostały przygotowane wcześniej. Oczywiście chętni mogą zrobić ten deser z gotowym mascarpone i dżemem.

  1. Jajka obrać w skorupkę (bardzo świeże!) I oddzielić białka od żółtek. Do miski wsypać żółtka i cukier, a następnie długo ubijać trzepaczką elektryczną, aż masa się spieni.
  2. Dodaj domowy mascarpone (lub gotowy) i dalej mieszaj mikserem.
  3. Dodaj świeżą bitą śmietanę do kremu mascarpone: ta mała sztuczka jest ważna, aby zmiękczyć śmietankę i zmniejszyć (nawet jeśli nieznacznie) całkowitą ilość kalorii.
  4. Białka ubić na sztywną pianę, najlepiej ze szczyptą soli. Białka dodać do kremu z mascarpone, mieszając jednak ręcznie za pomocą szpatułki, aby uniknąć wiotczenia masy. Krem jest więc gotowy.
  5. Przygotuj syrop dla biszkoptów mieszając mleko z sokiem truskawkowym: przelej mieszankę do konewki do ciast lub miski.
  6. Przygotuj truskawki, które następnie posmarujesz kremem. Po dokładnym umyciu i wysuszeniu, usuń niejadalne części i pokrój je na małe kawałki. Pozostaw truskawki do zmacerowania w misce z łyżką cukru.
  7. Do formy do pieczenia wlej łyżkę kremu mascarpone i starannie ułóż pierwszą warstwę biszkoptów: krem ​​bazowy będzie działał jak „klej”, a ciasteczka pozostaną przyklejone, gotowe do podbudowania kremu z mascarpone.
  8. W tym momencie biszkopty zmiękczyć syropem z mleka i soku, a następnie posmarować cienką warstwą dżemu truskawkowego. Aby ułatwić jego przygotowanie, warto w razie potrzeby podgrzać dżem w kuchence mikrofalowej lub na kuchence przez kilka chwil.
  9. Zmiękczone biszkopty pokrywamy kilkoma łyżkami kremu mascarpone, na koniec kilkoma kawałkami truskawki.

  Czy wiedziałeś, że
  Do przygotowania tego tiramisu najlepiej wykorzystać biszkopty z biszkoptami typu Pavesini, ponieważ moim zdaniem idealnie nadają się do podtrzymywania kremu mascarpone wzbogaconego truskawkami i konfiturą truskawkową.

  10. Śmietankę i truskawki przykryć kolejną warstwą biszkoptów i układać warstwami (w kolejności: zwilżone mlekiem i sokiem, dżem truskawkowy, krem ​​mascarpone, kawałki świeżych truskawek i kolejne biszkopty itp.) aż do uzyskania wszystkich składników.
  11. Odstaw wszystko do lodówki na co najmniej kilka godzin przed podaniem.

  Jeśli zostanie trochę kremu
  Gdy zostanie odrobina kremu z mascarpone, możliwe jest również przygotowanie wygodnych jednoporcjowych filiżanek: w ten sposób deser oprócz tego, że będzie pyszny, zaprezentuje się oryginalnie i elegancko.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  To naprawdę podnosi na duchu (nic dziwnego, że nazywa się to tiramisu): dobre tiramisu truskawkowe jest najlepszym lekarstwem na usunięcie myśli i stresu. A potem, w skrócie, możemy pozbyć się wszystkich tych kalorii przy odrobinie kondycji z naszym osobistym trenerem Terrym, nie sądzisz?
  Spróbuj też lekkiego tiramisu bez mascarpone i żółtek: delikatny, ale równie pyszny deser.

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  NB. Nie udało się podać niektórych konkretnych wartości profilu lipidowego ze względu na brak przydatnych danych o wartościach odżywczych niektórych składników.Tiramisu truskawkowe to raczej energetyczny deser, nawet jeśli nie mamy danych do oszacowania jego przewagi lipidowej, patrząc na składniki, logiczne jest, że deser jest bogaty w cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe. Polecamy średnie porcje Tiramisu z truskawkami około 60g (140kcal).