Również dzisiaj proponuję bardzo smaczny deser łyżkowy i naturalnie wolny od zwierzęcych nadruków. Z pewnością więc nie będziemy używać ani krowiego mleka, ani jajek, ani masła i karpiówki. Jak powstaje wegański budyń? Chodźmy od razu, aby dowiedzieć się, jakie są dawki i składniki.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 77 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 3 g agaru agar
- 5 g kawy rozpuszczalnej
- 25 g cukru
- 250 ml mleka sojowego
Potrzebne materiały
- Mały rondel
- Chochla drewniana
- Bicz
- Kubki
- Termometr spożywczy
- Taca
Przygotowanie
- Mleko sojowe wlać do rondla i doprowadzić do temperatury 80 °C: w tym momencie wlać agar agar i energicznie wymieszać trzepaczką.
Dlaczego mleko należy doprowadzić do temperatury 80 ° C?
Agar agarowy rozpuszcza się znacznie szybciej, jeśli zostanie wlany do płynu o temperaturze 80 ° C. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, zaleca się energiczne mieszanie trzepaczką.- Gdy agar się rozpuści, dodaj cukier i kawę rozpuszczalną, kontynuując mieszanie, aż kawa zostanie idealnie wymieszana z mieszanką.
- Przenieś jeszcze płynny budyń do specjalnych foremek silikonowych lub aluminiowych lub po prostu do szklanki, pamiętając jednak o umieszczeniu ich na sztywnej powierzchni (np. tacy) przed napełnieniem budyniem, aby ułatwić ruch i uniknąć rozlania masy.
- Pozostaw foremki do ostygnięcia w lodówce przez co najmniej godzinę lub do całkowitego zgęstnienia budyniu.
- Odwróć foremki (lub podawaj na szkle) i udekoruj według uznania.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Zastępując krowie mleko sojowym, karczmę agarową agarem, uzyskaliśmy w ten sposób pełnowartościowy budyń kawowy o mocnym smaku, idealny na zakończenie posiłku o ziarnistej słodyczy!!Przejdź na weganizm!!
Spróbuj także Wegańskiego Puddingu Czekoladowego i Kakaowego Puddingu Owsianego.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Wegański pudding kawowy to szczególnie chudy i wyjątkowo niskokaloryczny deser; nadaje się również na zakończenie posiłku, ponieważ jedna porcja (80g) nie przekracza 60 kcal, a jako pozbawiona cholesterolu i uboga w tłuszcze nasycone, ale bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, może być włączona do diet przeciw dyslipidemii.
