Gruszki i czekolada: ponadczasowe połączenie, które sprawi, że każdy przepis będzie wyjątkowy i wyjątkowy. Ale co się stanie, gdy dodamy szczyptę czerwonej papryki? Dziś przekonamy się o tym przygotowując przepis dnia: deser bardzo prosty, ale zawsze efektowny, wyrafinowany i elegancki.Przygotowamy razem kilka gruszek o smaku cynamonu z polewą czekolady z pikantną niespodzianką.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 81 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 3 łyżki kremu warzywnego lub 10 g masła kakaowego
- 1 kawałek cynamonu
- 120 g gorzkiej czekolady
- starta skórka z niepoddanej obróbce cytryny
- 30 g filetów migdałowych
- 1 szczypta czerwonej papryki
- 600 g (3 średnie) gruszek
Potrzebne materiały
- Zapiekanka
- Podwójna misa lub garnki bojlera
- Tarka do cytryny
- Łyżeczki
- Łopatka (opcjonalnie)
- Obieraczka do warzyw lub nóż
Przygotowanie
- Napełnij rondel wodą i zagotuj. Dodaj cynamon i startą skórkę z cytryny.
- Gruszki dokładnie umyj i usuń skórkę obieraczką do warzyw, pozostawiając jednak szypułkę.
- Blanszuj obrane gruszki w aromatycznej wodzie przez 5 minut: ten krok jest ważny, aby zmiękczyć gruszki i nadać im smak.
Zwróć uwagę na gotowanie
Jeśli gruszki są bardzo dojrzałe, zaleca się ich blanszowanie tylko przez kilka minut. I odwrotnie, jeśli gruszki są bardzo jędrne i niedojrzałe, kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.- Ciemną czekoladę posiekaj i roztop w podwójnym bojlerze (lub w kuchence mikrofalowej) razem ze szczyptą chilli i masłem kakaowym (lub kremem warzywnym).
- Wyjmij gruszki z gotującej się wody, delikatnie osusz i zanurz w rozpuszczonej czekoladzie chilli.
- Gruszki ułożyć na talerzu i posypać pokrojonymi migdałami.
- Pozwól gruszkom w czekoladzie całkowicie ostygnąć i podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Jeśli wielu spodziewa się klasycznych gruszek z czekoladą, niewielu wyobraża sobie, że znajdzie ciekawą pikantną niespodziankę. Chilli nie obfitowałam, bo chciałabym zachować jako główne składniki gruszki i czekoladę: chili musi przyjemnie pozostawać na języku, żeby po pierwszym kęsie trochę je uszczypnąć.
A jeśli uwielbiasz to pyszne połączenie, spróbuj też tarty z gruszką i czekoladą!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Gruszka i Czekolada z Migdałami i Chilli to niskoenergetyczny deser, bogaty we fruktozę i ze średnią zawartością tłuszczu. Włókna są obfite, a białka mało znaczące. Średnia porcja Gruszek i Czekolady z Migdałami i Chilli to około 150-200g (120-160kcal).
