Babeczki z konopi i kakao

Dziś obżarstwo w kuchni! W rzeczywistości przygotujemy muffiny (oczywiście mojego wynalazku) ze specjalnej mąki, która nada naszym słodyczom „swój własny” posmak: mąka konopna. Nie musisz dać się przestraszyć! Mąka, o której mowa, jest uzyskiwana z nasion konopi indyjskich sativa (która nie jest konopią indica) i jest całkowicie nieszkodliwa: w związku z tym żadna psychoaktywna cząsteczka nie znajdzie się w naszych deserach, nie martw się! Babeczki będą pyszne: odkryj ze mną mój pomysł!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• Składniki

  Do babeczek

  • 50 g malin
  • 60 g cukru
  • 30 ml oleju kukurydzianego
  • 100 ml mleka
  • 150 ml świeżej śmietany
  • Q.b. z soli
  • 60 g (1 średnia) jaj
  • 10 g proszku do pieczenia
  • 20 g gorzkiego kakao
  • 150 g białej mąki typ 00
  • 45 g mąki z nasion konopi

  Do podania (opcjonalnie)

  • Q.b. cukru pudru

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Waga waży żywność
  • Drewniana łyżka i bat
  • Sito
  • Formy do muffinek
  • Chochla

  Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
  2. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę z nasion konopi, białą mąkę, cukier, niesłodzone kakao, przesiane drożdże i sól.
  3. Do środka wlej świeżą śmietanę, jajko, mleko i olej kukurydziany.

  Dlaczego używać kremu?
  Śmietana jest składnikiem grubszym niż mleko, ale mniej kalorycznym niż masło.
  Zamiast masła w tym przepisie woleliśmy użyć mieszanki oleju i śmietany. Ponadto mąka z nasion konopi zapewni odpowiednią ilość oleju, która zrównoważy część tłuszczową tego przepisu.

  4. W foremce do muffinek rozłożyć chochlę ciasta, nadziać kilkoma malinami (świeżymi lub mrożonymi) i przykryć kolejną łyżką masy.Dalej tak długo, aż wszystkie składniki się skończą.
  5. Piecz babeczki w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut: przed wyjęciem ich z piekarnika wskazane jest wykonanie „testu wykałaczek”.
  6. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
  7. Wyjmij babeczki z foremek dopiero po całkowitym ostygnięciu.
  8. Podawać do smaku z cukrem pudrem.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Przed rozformowaniem cukierków radzę pozwolić im całkowicie ostygnąć: w ten sposób zachowają idealny kształt! Możesz je podawać na zimno, z gorącym sosem malinowym i kilkoma wiązkami śmietany: przyjemność dla naszego podniebienia!
  A jeśli lubisz mąkę konopną, wypróbuj też moje konopne ciasteczka!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  UWAGA! Ze względu na brak danych odnoszących się do profilu chemicznego nasion konopi, nie jest możliwe ustalenie danych odżywczych żywności z wystarczającą dokładnością.
  Konopie indyjskie i babeczki kakaowe są raczej energetycznymi słodkimi potrawami, z przewagą kalorii najprawdopodobniej przypisywaną lipidom, następnie węglowodanom i wreszcie białkom. Kwasy tłuszczowe powinny być głównie nienasycone, ze sporą zawartością kwasów omega-3, cholesterolu i błonnika.
  Konopie indyjskie i babeczki kakaowe nie nadają się do codziennego odżywiania, zwłaszcza dla osób z nadwagą i chorobami metabolicznymi, a także nie mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją glutenu i laktozy.
  Średnia porcja to około 40-50g.