Magiczne słowa na Walentynki? Miłość i Czekolada! A co się stanie, gdy z całą naszą miłością przygotujemy ciasto czekoladowe? Cóż, łatwo jest przewidzieć: sprawimy, że oczy naszej ukochanej błyszczą, co piękniejszego?
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 298 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 6-8 babeczek
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g cukru
- 50 g masła
- 120 g (2 średnie) jajek
- 100 g białej mąki typu 00
- 5 g proszku do pieczenia
- 40 ml mleka
- Około 50 g wiśni w syropie
Potrzebne materiały
- Forma do babeczek lub muffinek
- Miski o różnych rozmiarach
- Bicze elektryczne
- Drewniana łyżka
- Szufelka
- Sito
- Deska do krojenia
- Nóż
- Chochla z dziobkiem
Przygotowanie
- Pokrój ciemną czekoladę na małe kawałki. Czekoladę wymieszać z masłem i roztopić w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
- Następnie dodaj cukier i dokładnie wymieszaj: cała czekolada musi się rozpuścić.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Jajka obrać ze skorupki i oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
- W tym momencie dodaj przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia, mlekiem i dwoma żółtkami: mieszaj, aż masa będzie miękka i aksamitna. Do mieszanki delikatnie dodaj białka jajek, zawsze miksując od dołu do góry, aby uniknąć zwiotczenia.
- Weź część ciasta za pomocą chochli wyposażonej w dzióbek i napełnij do 1/3 każdej foremki na babeczki: w tym przypadku użyliśmy foremek w kształcie róży. Na środek każdej babeczki umieść „czarną wiśnię w syropie” i ponownie przykryj z większą ilością ciasta, pozostawiając foremkę pustą na 1/3 wysokości: babeczka musi puchnąć podczas gotowania i lekko (ale nie za bardzo!) wychodzić z foremki.
Czy wiedziałeś, że
Aby uniknąć wylania ciasta z foremek, przed przystąpieniem do napełniania zaleca się umieszczenie foremki na babeczki na ruszcie.- Piecz babeczki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
- Wyjmij smakołyki z piekarnika i podawaj z syropem wiśniowym.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Gotowy, aby oczy twojego partnera "błyszczały"? Dziewczyny zdradzę Wam sekret: daj swojej ukochanej słodycze, a czekolada na pewno spadnie Ci do stóp.To lepsze niż zaklęcie!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Babeczka Czekoladowa to bogaty w kalorie deser, składający się w równym stopniu z węglowodanów (prostych i złożonych) oraz lipidów (głównie nasyconych); białka nie są nadmierne. Cholesterol jest bardzo obfity, natomiast brakuje błonnika. Czekoladowa babeczka NIE nadaje się do karmienia diabetyków, osób z nadwagą i hipercholesterolemią. Średnia porcja odpowiada około 30-40g (90-120kcal).
