Jeśli różne fałdy, kosmki, mikrokosmki i krypty zostaną wygładzone, powierzchnia błony śluzowej jelita wynosi około 200 m². A sugestywne liczby na tym się nie kończą. W rzeczywistości w jelicie człowieka występuje około 400 gatunków bakterii, zarówno beztlenowych (bifidobakterie), zlokalizowanych głównie w okrężnicy, jak i tlenowych (lactobacilli), skoncentrowanych zwłaszcza w jelicie cienkim.
Oprócz flory bakteryjnej w naszym jelicie występują grzyby, clostridia i wirusy, które w warunkach równowagi nie wywierają działania patogennego.
W normalnych warunkach flora bakteryjna jest w doskonałej symbiozie z organizmem.
Przypominamy, że przez „symbiozę” (z greckiego: życie razem) „oznacza się szczególną relację współistnienia dwóch organizmów, z której obydwa czerpią własne korzyści.
W symbiotycznej relacji między organizmem ludzkim a florą jelitową, człowiek (gospodarz) dostarcza niestrawionego materiału do podtrzymywania bakterii. Z drugiej strony mikroorganizmy te (symbionty) pełnią różne przydatne człowiekowi funkcje.
Kiedy flora bakteryjna i organizm żyją w doskonałej harmonii, mówimy o eubiozie.
Rozwój mikroflory jelitowej
W czasie ciąży jelito płodu jest idealnie sterylne, ale zaraz po urodzeniu jest skolonizowane przez miliardy bakterii, które osadzają się w jelicie, wnikając z zewnątrz przez usta i odbyt.
Pierwsze miesiące życia są bardzo ważne dla budowania zdrowej i zrównoważonej populacji bakterii. W rzeczywistości mleko matki sprzyja namnażaniu się bifidobakterii, szczepu szczególnie korzystnego dla zdrowia ludzkiego.
jelitowy.
Bakterie obecne w naszych jelitach fermentują niestrawiony materiał, składający się na ogół z polisacharydów pochodzenia roślinnego. Po tej fermentacji flora bakteryjna wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak kwas octowy, propionowy i masłowy, które są bardzo ważne dla naszego dobrego samopoczucia, ponieważ stanowią źródło energii dla komórek nabłonka jelita. Wydaje się również, że kwas masłowy chroni przed rakiem jelita grubego.
FUNKCJA OCHRONNA PRZED INWAZJĄ PATOGENNYCH BAKTERII
Flora bakteryjna wzmacnia działanie barierowe błony śluzowej jelit, dzięki wspomnianej funkcji troficznej.
Symbiotyczna populacja bakterii wytwarza również substancje przeciwdrobnoustrojowe, dzięki czemu zapobiega przyleganiu patogenów do nabłonka jelit. Efekt ten jest wzmocniony przez „fizyczną przeszkodę, jaką stwarza „przyjazna” mikroflora, zajmując możliwe miejsca adhezji do ścian jelita.
Wreszcie, flora bakteryjna moduluje elementy układu odpornościowego jelit, działając prozapalnie.
DODATKOWE FUNKCJE
- Wspomaga procesy trawienne i wchłanianie, utrzymując zdrową i skuteczną błonę śluzową jelit;
- Zapobiega dolegliwościom takim jak zapalenie okrężnicy, biegunka i zaparcia;
- Wytwarza niektóre witaminy, przede wszystkim witaminę B12 i witaminę K;
- Wytwarza niektóre aminokwasy (arginina, glutamina i cysteina);
- Interweniuje w metabolizm kwasów żółciowych i bilirubiny.
Z czasem mogą pojawić się również choroby jelit, takie jak uchyłki, choroba Leśniowskiego-Crohna i nowotwory układu pokarmowego.
W przypadku dysbiozy może również wystąpić upośledzenie przepuszczalności jelit, ponieważ utracona zostaje funkcja troficzna mikroflory symbiontów. W rezultacie mogą rozwinąć się alergie i choroby autoimmunologiczne. W rzeczywistości, ze względu na zmienioną przepuszczalność, niektóre cząsteczki mogą zostać wchłonięte i rozpoznane jako obce przez układ odpornościowy, który reaguje wywołując reakcje alergiczne lub prawdziwe choroby autoimmunologiczne.
Kolejną negatywną konsekwencją dysbiozy jest wchłanianie prawdziwych substancji toksycznych, szczególnie szkodliwych dla wątroby i trzustki.Następstwem tych procesów może być w najlepszym wypadku pojawienie się problemów trawiennych, ale także i przede wszystkim „początek chronicznego zmęczenia, którego nie można przypisać innym przyczynom.
Wreszcie dysbioza wydłuża czas zastoju materiału kałowego w jelicie, powodując zmianę różnych składników odżywczych. Na przykład zmiana aminokwasów może prowadzić do powstania toksycznych amin (lizyna: kadaweryna; ornityna: putrescyna; tryptofan: indol i skatol).
i wiele wyrafinowanych produktów spożywczych;Zanieczyszczenia zawarte w żywności (barwniki, rozpuszczalniki, hormony, pestycydy itp.) również negatywnie wpływają na stabilność mikroflory jelitowej.
pacjentowi probiotyków (żywotnych mikroorganizmów zdolnych do utrzymania lub poprawy flory bakteryjnej jelit). Aby móc mówić o probiotykach, a nie o prostych fermentach mlekowych, mikroorganizmy te muszą:
- Bycie żywym i biochemicznie aktywnym;
- Oprzyj się działaniu kwasu żołądkowego i żółci;
- przylegają do nabłonka jelitowego;
- Wytwarzaj substancje przeciwdrobnoustrojowe przeciwko patogenom;
- Utrzymuj ich witalność w przewodzie pokarmowym.
Wiele fermentów mlekowych zawartych w jogurcie nie posiada tych właściwości i dlatego nie jest w stanie pozytywnie wpływać na florę bakteryjną jelit.
Drugim działaniem jest przyjmowanie prebiotyków, czyli substancji, które docierają w postaci niestrawionej do okrężnicy, gdzie ulegają fermentacji przez lokalną florę bakteryjną, a powstające metabolity dostarczają w ten sposób składników odżywczych przydatnych do wzrostu pożytecznych gatunków bakterii.
Prebiotyki są zawarte, choć w ograniczonych stężeniach, w różnych produktach spożywczych, takich jak: cykoria, karczoch, por, szparagi, czosnek, soja i owies. Z kolei w preparatach farmaceutycznych zawierających te substancje dodaje się głównie FOS (fruktooligosacharydy) i inulinę, polimer fruktozy.
Wreszcie, aby poprawić witalność naszej flory bakteryjnej jelit, konieczne jest unikanie wszelkich źródeł stresu w jak największym stopniu i prowadzenie prawidłowego stylu życia, wspieranego „zbilansowaną dietą”.
