Ogórek

Właściwości odżywcze

Ogórek (Cucumis sativus) to jednoroczna roślina zielna, należąca do rodziny Cucurbitaceae. Pochodzi z Indii Wschodnich, jest uprawiany od czasów starożytnych do celów spożywczych.

Produkowane przez nią owoce (ogórki) są spożywane głównie świeże, do upiększania mieszanek sałat lub przeznaczone dla przemysłu konserwowego w postaci marynat.

Ogórki mają podłużny kształt o gładkiej lub brodawkowatej powierzchni zewnętrznej. Pod spójną skórką kryją prawie bezbarwny miąższ, ale bogaty w wodę, witaminy i sole mineralne. Chociaż zawartość mikroelementów jest średnio niższa niż w innych warzywach, świeży ogórek jest w rzeczywistości dobrym źródłem błonnika, tiaminy, witaminy B6, kwasu foliowego, kwasu pantotenowego, magnezu, fosforu, potasu, miedzi i manganu. Obecność witaminy C i witaminy K (skoncentrowanej w skórze zewnętrznej) jest znacząca.

ENERGIA [100 gram obranych ogórków]

12 kcal

50,2 kdżul

Węglowodany

2,2 g

Gruby

0,2 g

Białka

0,6 g witamina C 3,2 mg (5%) Witamina K 7,2 mikrograma (9%) Folian 14 mikrogramów (3%) Witamina B6 0,1 mikrograma (3%) Kwas pantotenowy 0,2 mg (2%) Potas 136 mg (4%) Mangan 0,1 mg (4%) Miedź 0,1 mg (4%) Magnez 12 mg (3%) Wartości odżywcze OGÓRKI OBRANE

Świeże ogórki składają się głównie z wody (95%) i ta cecha, w połączeniu z umiarkowaną zawartością witamin i minerałów, nadaje im dobre właściwości odświeżające, przeciwdnawe i oczyszczające.

Zaleca się ich stosowanie w sałatkach podczas parnych miesięcy lata, a po gotowaniu* w stanach podgorączkowych, zatruciach, dnie moczanowej, artretyzmie, kamieniach, kolkach i podrażnieniach jelit.

* dla niektórych osób ogórek jest pokarmem trudnym do strawienia. W takich przypadkach w celu zwiększenia strawności wskazane jest zdjęcie skórki, pokrojenie w plasterki, dodanie soli i pozostawienie w durszlaku na co najmniej pół godziny.

Jak je wybrać w supermarkecie

W supermarkecie dobrze jest wybierać ogórki o błyszczącej i dobrze rozciągniętej skórce, nie pomarszczonej. Oba końce powinny być jędrne, a nie papkowate. Wielkość owocu jest również dobrym kryterium oceny jakości produktu: zbyt małe lub zbyt duże ogórki mogą w rzeczywistości wskazywać odpowiednio na słabe i nadmierne dojrzewanie. Większe owoce są również bogatsze w nasiona.

Przepisy z Ogórkami

Sos tzatziki



Sos tzatziki

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

• Przejdź do strony wideo
• Przejdź do sekcji Przepisy wideo
• Obejrzyj wideo na youtube

Zobacz wszystkie przepisy na ogórek »

Ogórki i kosmetyki

Ogórek stosowany jest również w kosmetykach do zastosowań na skórę o działaniu zmiękczającym. Stosowanie zewnętrzne wskazane jest w obecności podrażnień i zanieczyszczeń skóry (trądzik, dermatoza, przetłuszczająca się lub zbyt sucha skóra, spierzchnięte usta).

Zmarszczki

Plastry ogórka nakładane na twarz jako maska ​​upiększająca, utrzymując miazgę na skórze przez około pół godziny

Piegi Balsam na bazie mleka surowego, w którym macerowane są plastry ogórka Skóra tłusta

Balsam przygotowany przez recykling niesolonej wody z gotowania. Masuj obszar, który ma być poddany zabiegowi i pozwól mu się wchłonąć. Nałóż kilka razy i spłucz.

Obroń skórę!

przez słońce i wiatr

Połącz sok z marchwi i ogórka w równych częściach. Masuj obszar, który chcesz leczyć i pozwól mu się wchłonąć. Nałożyć kilka razy i spłukać.

Suche skórki

Dermatoza

Pęknięcia

ust

Krem na bazie tłuszczu zwierzęcego (500g), odżywki (1g), wody różanej (6g) i filtrowanego soku z ogórka (600ml).
Inne produkty spożywcze - Warzywa Czosnek Agretti Szparagi Bazylia Buraczki Ogórecznik Brokuły Kapary Karczochy Marchew Katalonia Brukselka Kalafiory Kapusta i kapusta włoska Kapusta czerwona Ogórek Cykoria Zieleń rzepy Cebula Kapusta kiszona Rukiew Edamame Szczypiorek Kurki Mąka Maniok Owoce jadalne Kwiaty Pumpkin Wzmacniająca Sałatka Sałata Bakłażany Warzywa Pokrzywa Pak-Choi Pasternak Ziemniaki Amerykańska Papryka Pinzimonio Pomidory Pory Pietruszka Radicchio Rzepa Czerwona Rzepa Rzodkiewka Rukola Szalotka Endywia Seler Seler Kiełkujący Szpinak Trufla Valianamberi lub Topinambur INNE Warzywa Zupa Saffron Mięso Zboża i produkty pochodne Słodziki Słodycze Podroby Owoce Suszone owoce Mleko i produkty pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybołówstwa Wędliny S pezie Warzywa Przepisy zdrowotne Przystawki Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappa Podstawowe przetwory ---- W kuchni z resztkami Karnawałowe przepisy Świąteczne przepisy Lekkie przepisy dietetyczne Dzień Kobiet, Przepisy na dzień mamy i taty Przepisy funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę Przepisy na święta Przepisy na walentynki Przepisy dla wegetarian Przepisy na białko Przepisy regionalne Przepisy wegańskie