Trzcina cukrowa (Saccharum officinarum, rodzina. Graminaceae) to tropikalna bylina zielna, pochodząca z Nowej Gwinei, która wymaga silnego światła słonecznego i dużej ilości wody.
Saccharum to nazwa łacińska, która obejmuje wiele gatunków (do 37). Najważniejszymi odmianami handlowymi są złożone hybrydy; niektóre odmiany osiągają 6 metrów wysokości.
Zazwyczaj cukier zawarty w dojrzałej trzcinie stanowi około 10% jej wagi; jednak ta wartość jest bardzo zmienna. Produkcja trzciny cukrowej wynosi około 100 ton z hektara; Średnio wydajność sacharozy wynosi zatem około 10 ton z hektara.
Trzcina cukrowa dojrzewa około 12 miesięcy, ale na niektórych obszarach (Luizjana) wystarczy 6, a na innych 24. Zbiera się ją, odcinając łodygę na dole, ale pozostawiając korzeń na miejscu, aby roślina mogła odrosnąć. Okres zbiorów pokrywa się z okresem suszy i występuje przed kwitnieniem.
Inna żywność - Słodziki Acesulfam K Aspartam Burak cukrowy Trzcina cukrowa Cyklaminian sodu Dekstroza Słodziki Erytrytol Fruktoza Maltoza Mannitol Melasa Sacharyna Sacharyna Syrop klonowy Syrop z agawy Syrop fruktozowy Syrop glukozowy Sorbitol cukru Artykuły Stewia Sukralitol Cukier Słodycze Kategorie żywności Słodycze Mleko i rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i Brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappy Podstawowe przetwory ---- W kuchni z resztki Przepisy karnawałowe Przepisy świąteczne Przepisy na lekką dietę tici Przepisy na święta Przepisy na walentynki Przepisy wegetariańskie Przepisy białkowe Przepisy regionalne Przepisy wegańskiebrązowy cukier
Burak cukrowy
