Przesłanka
Poniższe wskazania mają charakter WYŁĄCZNIE informacyjny i nie mają na celu zastąpienia opinii profesjonalistów, takich jak lekarz, dietetyk czy dietetyk, których interwencja jest konieczna do przepisywania i komponowania SPERSONALIZOWANYCH terapii pokarmowych.
Dieta uboga w błonnik - dieta uboga w pozostałości
Błonnik pokarmowy to grupa rozpuszczalnych lub nierozpuszczalnych polimerów roślinnych, które NIE są przyswajalne dla człowieka, niemniej jednak jest niezwykle ważnym składnikiem odżywczym, gdyż pełni funkcje:
- Zwiększona sytość po posiłku
- Regulacja perystaltyki jelit
- Utrzymanie higieny jelit z toksycznych odpadów i utrzymanie fizjologicznej flory bakteryjnej
- Modulacja/spowalnianie wchłaniania tłuszczów i cukrów
- Zmniejszenie wchłaniania cholesterolu i zwrotnego wchłaniania żółci
- Zmniejszenie wyrzutu insuliny
Istnieją tymczasowe lub stałe warunki, które wymagają zmniejszenia zawartości błonnika w diecie, aby stworzyć dietę zwaną dietą ubogą w błonnik lub nisko pozostałościową. Jak to często bywa, potrzeby różnych przypadków klinicznych różnią się od siebie i chociaż łączy je potrzeba redukcji włókna, czasami wymagają bardzo różnych drugorzędnych cech.
Dietę ubogą w błonnik lub ubogą w pozostałości należy stosować w przypadku:
- Zespół jelita drażliwego (przewlekła biegunka)
- Zapalenie jelita grubego (zapalne, zakaźne, chemiczne itp.)
- Nietolerancje i alergie (w stanie ostrym)
- Terapie lekowe (antybiotyki)
- Jelitowa terapia radioaktywna
- Resekcja jelit (z powodu raka, choroby Leśniowskiego-Crohna lub wrzodziejącego zapalenia jelita grubego)
- Preparaty do endoskopowych badań diagnostycznych przewodu pokarmowego (np. kolonoskopia)
- itp.
Inne środki ostrożności lub dodatkowe cechy diety o niskiej zawartości błonnika lub diety o niskiej zawartości pozostałości mogą być:
- Brak laktozy i laktuloza
- Brak toksycznych cząsteczek, nawet w małych stężeniach (wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, akroleina, akrylamid itp.)
- Brak przypraw (pieprz, chili, kolendra, kminek, kurkuma, curry itp.)
- Stosowanie niezbyt gwałtownych metod gotowania, które nie osiągają bardzo wysokich temperatur
- Wybór strawnych pokarmów
- Wybór łatwych do żucia produktów bez nasion
Podsumowując, dieta o niskiej zawartości błonnika lub niskiej zawartości pozostałości polega na drastycznym ograniczeniu WSZYSTKICH pokarmów zawierających duże ilości błonnika pokarmowego (roślinnego); w związku z tym dobrym pomysłem byłoby preferowanie tych wyrafinowanych, czyli pozbawionych składnika włóknistego. Niektóre przykłady pokarmów roślinnych odpowiednich dla diety o niskiej zawartości błonnika lub niskiej zawartości pozostałości to:
- Zboża rafinowane, mąki i białe produkty pochodne
- WKLEJ rośliny strączkowe z pasztetem warzywnym (NIE koktajle)
W przypadku, gdy dieta nisko pozostałościowa musi być kontynuowana przez długi czas ...
- Obrane lub wyciśnięte lub odwirowane owoce i warzywa
- Surowe warzywa liściaste (w celu zmniejszenia porcji)
- itp.
Inne środki ostrożności, których należy przestrzegać podczas opracowywania diety o niskiej zawartości błonnika lub pozostałości, to:
- Pij dużo wody, aby wprowadzić porcję wody zwykle przyjmowaną z pokarmami pochodzenia roślinnego i zoptymalizować objętość kału
- Stopniowo reintegruj błonnik, zwłaszcza po ewentualnych zaparciach
- Oceń znaczenie stosowania żywności pre- i probiotycznej
- NIGDY nie spożywaj GORĄCEGO mleka (ze względu na obecność laktulozy, składnika osmotycznego)
- itp.
Uwaga: w przypadku diety o niskiej zawartości błonnika lub ubogiej w pozostałości NIE należy spożywać pokarmów zawierających więcej niż 1g błonnika na porcję oraz sprawdzać etykiety żywności, aby upewnić się, że składniki lub wartości odżywcze są odpowiednie do leczenia.
Przydatne suplementy w przypadku diety ubogiej w błonnik lub ubogiej w pozostałości
Suplementy diety przydatne w przypadku diety ubogiej w błonnik lub ubogiej w pozostałości są różnego rodzaju; przede wszystkim warto stosować dobry preparat zawierający minerały i witaminy, zwłaszcza potas, magnez, wit. C, wit. K i B-karoten, których brakuje w diecie ubogiej w świeże owoce i warzywa. Z drugiej strony nie jest możliwe ustalenie dawki, ponieważ zależy ona zasadniczo od indywidualnych potrzeb, składu diety i czasu jej kontynuacji.
Po drugie, w razie potrzeby, możliwa jest integracja z probiotykami w celu zachowania integralności flory bakteryjnej jelit.Przy diecie nisko pozostałościowej, bakterie jelita grubego zmieniają swój skład sprzyjając rozwojowi gnijących szczepów ze szkodą dla „dobrych”. ". "; w tym przypadku wskazane jest przyjmowanie co najmniej miliarda drobnoustrojów dziennie (przeczytaj etykietę konkretnego produktu), ściśle na pusty żołądek i łącznie przez około 3-4 tygodnie.
Przykład
- Dziecko z częstą biegunką, prawdopodobnie zakażone Norowirus; normalnie wiosłuje 3 razy w tygodniu.
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 1
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 2
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 3
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 4
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 5
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 6
Przykład diety o niskiej zawartości pozostałości – dzień 7