E510 D „CHLOREK AMONU”
Chlorek amonu to naturalna sól otrzymywana przemysłowo z kwasu solnego i amoniaku.
Jest to związek stosowany w sektorze spożywczym głównie ze względu na pełnienie funkcji regulatora kwasowości.
Może być obecny w różnych produktach, takich jak mąka i niektóre rodzaje pieczywa (jego zastosowanie jest jednak ograniczone ze względu na mocny smak).
Dodatek ten jest również wykorzystywany w przemyśle do produkcji baterii, barwników i materiałów wybuchowych.
Wysokie dawki tego dodatku mogą powodować nudności, wymioty, reakcje skórne, a nawet w ciężkich przypadkach szkodliwy wpływ na wątrobę i nerki.
DAWKA ADI: nie określono
