Lekkie, puszyste i smaczne: to idealna definicja ciast marchewkowych, które zamierzamy wspólnie przygotować! Przepis jest bardzo prosty i wymaga niewielkiego wysiłku: maksymalne rezultaty przy minimalnym wysiłku! Zaczynajmy!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 239 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 12-15 tartlets
- 200 g marchewki julienne
- Skórka nieprzetworzonych pomarańczy
- 16 g (1 saszetka) proszku do pieczenia
- 80 g mąki migdałowej
- 100 ml mleka
- 70 ml oleju kukurydzianego
- 200 g jogurtu
- 120 g cukru
- 120 g (2 średnie) jajek
- 250 g białej mąki typ 00
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- Forma na muffinki
- Kubki papierowe lub silikonowe
- Elektryczna tarka Julienne
- Tarka ręczna
- Sito
- Bicze elektryczne
- Waga waży żywność
- Szpachelka
- Drewniana łyżka
- Obieraczka do warzyw
Przygotowanie
- Obierz marchewki i zredukuj je do Julienne za pomocą elektrycznej tarki.
Alternatywa dla tarki
Ci, którzy nie mają elektrycznej tarki, mogą miksować marchewki: w takim przypadku po obraniu i zważeniu zalecamy pokroić marchewki na krążki lub kawałki przed umieszczeniem ich w blenderze, aby uniknąć przeciążenia przyrządu.- Jajka obrać ze skorupki i ostrożnie oddzielić żółtka od białek.
- W misce wymieszać żółtka z cukrem, doprawić dużą ilością skórki pomarańczowej, następnie dodać olej kukurydziany, szczyptę soli i biały jogurt. Wymieszaj trzepaczką, aby uzyskać kremową mieszankę.
- Dodaj białą mąkę, mąkę migdałową, startą marchewkę i mleko: wymieszaj, aby uzyskać dość gęste ciasto. Dodaj proszek do pieczenia.
Możliwe zamienniki
W proponowanej recepturze zalecamy stosowanie białej mąki, migdałów, białego jogurtu, oleju kukurydzianego i mleka: składniki te można zastąpić odpowiednio mąką razową, orzechami laskowymi, jogurtem owocowym lub jogurtem sojowym, olejem ryżowym lub słonecznikowym i warzywnym mleko.- Rozgrzej piekarnik do 160°C (wentylowany).
- Włóż elektryczną trzepaczkę do miski z białkami jajek i mieszaj aż do uzyskania miękkiej i zbitej masy.
- Dodaj białka jajek na sztywną masę do mieszanki marchwi, uważając, aby zawsze mieszać od dołu do góry, aby uniknąć wiotczenia mieszanki.
- Włóż 12-15 papierowych lub silikonowych kubków do specjalnej foremki na muffinki.
- Za pomocą łyżki lub kadzi podzielić ciasto na kubki.
- Piec i piec ciastka marchewkowe w piekarniku w temperaturze 160 ° C przez 20-25 minut: test wykałaczką zaleca się przed wyjęciem ciastek z piekarnika.
- Pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i podawaj ciasteczka marchewkowe. Do smaku posyp powierzchnię cukrem pudrem.
- Przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Wspaniałą rzeczą w tych ciasteczkach z muffinem jest to, że możesz je dostosować nie tylko zmieniając rodzaj cukru, orzechów i mąki, ale także zastępując marchewki dynią, cukinią, a nawet jabłkami! Śniadanie nigdy nie było tak miękkie!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Tartlets z Marchewką to przepis należący do grupy deserów.
Ma średnio-wysoką podaż kalorii, dostarczaną głównie przez tłuszcze, następnie węglowodany, a na końcu białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie nienasycone, złożone węglowodany i peptydy mają wysoką wartość biologiczną.
Błonnik jest obfity, a cholesterol jest znaczący.
Le Camille nie są odpowiednie dla wszystkich diet. Uważa się je za nieodpowiednie (zwłaszcza w odpowiednich porcjach) w zwykłej diecie osoby z nadwagą i/lub dotkniętej zaburzeniami metabolicznymi (hiperglikemia i cukrzyca typu 2, hipercholesterolemia, hipertriglicerydemia, nadciśnienie, itp.).
Zawiera nabiał i produkty na bazie pszenicy, nie nadaje się do diety osób nietolerujących laktozy i celiakii.
Bogactwo błonnika może zwiększyć perystaltykę jelit.
Jest to żywność odpowiednia dla filozofii wegetariańskiej, ale nie wegańska.
Średnia porcja to około 30-50g (70-120kcal).
