Jeśli nie masz pomysłu na to, co podarować ukochanej na Walentynki, polecam wybrać coś przygotowanego przez Ciebie. Wystarczy ze zwykłymi, paczkowanymi czekoladkami! Wejdź do kuchni, weź mąkę, kakao, cukier i masło i daj życie swoim słodkim kreacjom, aby z całego serca poświęcić się ukochanej osobie.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 389 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 30-35 ciasteczek
- 300 g białej mąki typ 00
- 30 g gorzkiego kakao
- 90 g cukru
- 100 g masła
- 50 ml mleka
- 60 g (1 średnia) jaj
- 1 szczypta soli
Dla pokrycia
- 150 g białej czekolady
Potrzebne materiały
- Miski o różnych rozmiarach
- Drewniana łyżka
- Deska do ciasta i deska do krojenia
- Waga waży żywność
- Przezroczysta folia
- Wytnij ciasteczka z serca
- Nóż
- Grill
- Blaszka do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Wałek do ciasta
- Sito
Przygotowanie
- Do miski przesiej białą mąkę i niesłodzone kakao. Połącz cukier, sól i wymieszaj proszki.
- Delikatnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i dodaj je do pozostałych składników razem z jajkiem i mlekiem.
- Szybko wymieszaj składniki, aż powstanie jednorodna mieszanka. Owiń kulkę folią spożywczą i odstaw.
Porada Ok
Podobnie jak w przypadku ciasta kruchego, ciasto na herbatniki czekoladowe nie wymaga długiego procesu.Gdy składniki zostaną dobrze wymieszane, zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na co najmniej 30 minut, aby ułatwić późniejsze przygotowanie ...- Rozwałkuj pastę czekoladową między dwoma arkuszami pergaminu, aż uzyskasz arkusz o grubości 4-5 mm.
- Uzyskuje się w ten sposób 30-35 herbatników za pomocą specjalnej formy w kształcie serca.Z strzępów można wyraźnie ponownie zagnieść na inne herbatniki.Ułóż herbatniki na 2 tackach wyłożonych papierem do pieczenia.
- Piecz herbatniki w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut. Obniż temperaturę do 120°C i gotuj przez kolejne 10 minut. Wyłącz piekarnik, pozostawiając ciastka w środku: w ten sposób uzyskasz chrupiące i kruche ciasteczka.
- Po ostygnięciu możesz przystąpić do krycia. Posiekaj białą czekoladę i rozpuść ją w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
- Zanurz powierzchnię każdego herbatnika w białej czekoladzie i pozwól mu kapać na kratkę. Alternatywnie połowę biszkoptu można zanurzyć w białej czekoladzie, aby uzyskać efekt dwukolorowy.
- Przed wyjęciem ciasteczek z rusztu pozostaw do całkowitego ostygnięcia, aby czekolada zestaliła się.
- Ci, którzy chcą, mogą również ozdobić każdy biszkopt napisem, używając polewy na bazie wody lub specjalnych kolorowych pisaków na słodycze.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Pomyśl o twarzy swojej ukochanej, gdy otrzyma te małe czekoladowe serduszka! Jestem pewien, że będzie bardzo szczęśliwy! Możesz też przygotować paczkę z ciasteczkami, bo ja zrobiłem, będą wyglądały jak serduszka! Zadbaj o kartę!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciastka Czekoladowe to raczej kaloryczne słodycze, zawierające głównie węglowodany (proste i złożone). Nawet udział lipidów, w większości typu nasyconego, jest znaczny; białek jest niewiele. Błonnik jest dobrze obecny, a cholesterol jest więcej niż zbity. Dlatego ciasteczka czekoladowe NIE są odpowiednie do karmienia diabetyków, osób z nadwagą i hipercholesterolemią Średnia porcja odpowiada około 20-30g (75-115kcal).
