HAMBURGER

Karta identyfikacyjna Przepisu

181 KCal kalorii na porcję

Składniki

Na 6-8 sztuk

200 g szynki gotowanej
50 g świeżej ricotty
Gotowane, gotowane jedzenie: 150 g ziemniaków
10 g startego parmezanu
20 g skrobi kukurydzianej
Q.b. z soli
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin

Potrzebne materiały

Tłuczek do ziemniaków lub widelec
miska
Coppapasta (opcjonalnie)
Zapiekanka
Blaszka do pieczenia
Paleta Zygzak (opcjonalnie)

Przygotowanie

Najpierw umyj ziemniaki, wymieszaj je w rondlu, zalej wodą i zagotuj, aż będą ugotowane. Ugotowane ziemniaki odcedź i zmiksuj tłuczkiem do ziemniaków lub ząbkami widelca.
Ugotowaną szynkę pokrój w kostkę i zmiksuj. Pasztet z gotowanej szynki wymieszać z puree ziemniaczanym i doprawić solą, serem Grana i łyżką mąki kukurydzianej. Wymieszać ze świeżą ricottą (lub z serem do smarowania). Wymieszaj miksturę rękami, aby uzyskać miękkie ciasto.
Rozprowadź miksturę rękami lub wałkiem, w razie potrzeby dodając trochę skrobi kukurydzianej: uformuj prostokąt o grubości co najmniej 1 cm. Okrągłym foremką do ciastek wytnij kształty i ułóż je na blasze do pieczenia, jakby były ciasteczkami. Skrawki można ponownie zagnieść i zrobić nowe burgery. W razie potrzeby podrap powierzchnię burgerów zębami widelca lub zygzakowatą szpachelką.

Dobra alternatywa

Aby przyspieszyć czas, burgery można również przygotować bez pleśni: w tym przypadku weź hojną łyżkę mieszanki i rozwałkuj ją w dłoniach, aby uformować klopsiki. Rozgnieć klopsiki rękoma, aby utworzyć medaliony.

Posmaruj powierzchnię niewielką ilością oleju i od razu gotuj w temperaturze 180°C przez 15 minut.
Podawaj hamburgery z szynką na gorąco, być może z kanapkami z sezamem.

Komentarz Alicji - PersonalCooker

Jestem pewien, że nigdy nie próbowałeś tak dobrych, smacznych i przede wszystkim prawdziwych hamburgerów z szynką! Dzieci to pokochają: wypróbuj je w kanapce, razem z liśćmi pomidora i sałatką, aby uzyskać zabawną i alternatywną kolację!

Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

To z Ham Hamburgers to przepis należący do grupy dań głównych.

Jest to pokarm średniokaloryczny, którego energię dostarczają głównie tłuszcze, następnie węglowodany, a na końcu węglowodany. Kwasy tłuszczowe to głównie nienasycone peptydy o wysokiej wartości biologicznej oraz złożone węglowodany. Błonnik jest ubogi, a cholesterol występuje w średnich ilościach.

Nie zawiera szczególnie bogatych w histaminę składników ani wyzwalaczy histaminy. Dostarcza gluten i laktozę.

Ham Burgery nadają się również do spożycia ze średnią częstotliwością. Nie mają większych przeciwwskazań do reżimów żywieniowych przeciwko nadwadze i patologiom metabolicznym; średnia porcja nie powinna być zbyt obfita w przypadku otyłości.

Receptura nie wpływa na celiakię i nietolerancję histaminy, której należy unikać przy nietolerancji laktozy.

Jest to przepis nieodpowiedni dla kryteriów laktoowowegetariańskich i wegańskich. Spróbuj także wegetariańskich hamburgerów o niskiej zawartości węglowodanów.

Średnia porcja Hamburger di Prosciutto to 100 g (około 90 kcal).