Dziś szef kuchni poleca: naleśniki. Jest to bardzo łatwy w przygotowaniu przepis, który dobrze nadaje się do tworzenia niezliczonych dań, począwszy od przystawek, pierwszych dań, a nawet deserów. Na przykład naleśniki można nadziewać nadzieniem z szynki i sera lub nadzieniem warzywnym. Desery natomiast doskonale komponują się z dżemem lub czekoladą. Ale zobaczmy razem, jakie są składniki i dawki do przygotowania bazy naleśnikowej.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 173 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 125 g białej mąki typ 00
- 120 g (2 średnie) jajek
- 300 ml mleka
- pół łyżeczki soli
- 20 g masła
Potrzebne materiały
- Elektryczny mikser ręczny
- Kręgle
- Mała kadzi do naleśników
- Nieprzywierająca miarka
- Kamienna lub nieprzywierająca patelnia
- Talerz
- Przezroczysta folia do przechowywania
Przygotowanie
- Wlej jajka i mleko do pojemnika miksera elektrycznego: wymieszaj wszystko, aż mieszanina będzie płynna, ale jednorodna.
- Następnie dodaj sól, mąkę i roztopione masło: dalej mieszaj wszystko trzepaczką elektryczną przez kilka minut. Ciasto jest gotowe, gdy konsystencja jest aksamitna i nie ma śladu grudek mąki.
- Podgrzej kamienną patelnię: gdy jest bardzo gorąca, wlej chochlę ciasta i gotuj z obu stron przez kilka minut, utrzymując dość żywy płomień. Postępuj w ten sposób ze wszystkimi naleśnikami.
Czy wiedziałeś, że
Jeśli używasz patelni kamiennych, nie musisz dodawać oleju lub masła do patelni przed wylaniem ciasta naleśnikowego, ponieważ ten rodzaj materiału zapobiega przywieraniu jedzenia do dna. Jeśli zamiast tego używasz patelni stalowych lub nieprzywierających, zaleca się dodanie odrobiny masła lub kropli oleju przed przygotowaniem każdego naleśnika.- Po przygotowaniu wszystkich naleśników można je wypełnić, co podyktuje wyobraźnia. Jeśli naleśniki nie zostaną użyte natychmiast, można je przechowywać w lodówce na talerzu, dobrze przykrytym folią spożywczą, przez kilka dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Oto one: w kilka minut zrobiliśmy 8 średnich naleśników. Przygotowałam klasyczny przykład słodkiej krepy, wypełnionej konfiturą z czerwonych owoców: rozkosz dla oczu i podniebienia!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Naleśniki to krążki ciasta ugotowane na patelni. Pobierają nieco mniej energii niż makaron jajeczny, ale ich użycie, w przeciwieństwie do tego ostatniego, zawsze wymaga bardzo małej wagi na korzyść nadzienia lub innych składników towarzyszących. Zawiera niewiele tłuszczów, z których większość jest nasyconych, wraz z cholesterolem; Błonnik pokarmowy jest rzadki.
