Ciasto Orzechowo-Miodowe

Lubisz smak miodu w deserach? Doprowadza mnie do szału, zwłaszcza w połączeniu z suszonymi owocami! Pomyślałam więc o zrobieniu rustykalnego ciasta, idealnego do maczania: ciasta orzechowo-miodowego.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 339 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 100 g miodu
  • 100 g orzechów włoskich
  • 200 g białej mąki typ 00
  • 120 g (2 średnie) jajek
  • Skórka nieprzetworzonych pomarańczy
  • 70 mleka
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 30 ml oleju kukurydzianego
  • 1 szczypta soli

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Bicze elektryczne
  • Nóż
  • Deska do krojenia
  • Tortownica o średnicy 20 cm

  Przygotowanie

  1. Jajka zebrać do pojemnika miksera elektrycznego, dodać miód, skórkę z pomarańczy i miksować przez 5 minut, spłukać, dodać olej i mleko.

  Czy wiedziałeś, że
  Smak miodu jest bardzo mocny i jest intensywnie odczuwany w słodyczy. Ci, którzy nie lubią smaku miodu, mogą go zastąpić 120 g brązowego cukru.

  2. Orzechy grubo posiekać nożem.
  3. Wymieszaj białą mąkę z posiekanymi orzechami włoskimi, dodaj sól, proszek do pieczenia, a następnie powoli dodaj mieszaninę do kremu jajecznego i miodu.
  4. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  5. Masę wylewamy na patelnię, wyrównujemy szpatułką i pieczemy w piekarniku w temperaturze 160°C (tryb: wentylowany) przez 40 minut lub do wyschnięcia w środku.

  Czy wiedziałeś, że
  W tym przepisie sugerujemy użycie tylko 30 ml oleju, ponieważ ciasto jest bogate w orzechy, które z kolei są źródłem dobrych tłuszczów: nie trzeba używać masła ani przesadzać z olejem.

  6. Ciasto wyjąć z foremki, ostudzić i wykończyć według uznania cukrem pudrem.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ciasto orzechowo-miodowe jest idealne na śniadanie: namocz je w kawie i mleku, a poczujesz jaka rozkosz! Aby uzyskać smaczniejszą wersję, możesz dodać wiórki czekoladowe lub napełnić ją kuszącym kremem czekoladowym!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ciasto orzechowo-miodowe to pokarm należący do grupy słodyczy.
  Ma średnio-wysoki pobór energii, dostarczany głównie przez węglowodany, następnie lipidy i wreszcie białka.
  Węglowodany to głównie złożone, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej wartości biologicznej.
  Zawiera dobrą dawkę błonnika, a cholesterol jest znaczący.Dostarcza gluten i laktozę; ilość pokarmów uwalniających histaminę i histaminę nie jest szczególnie wysoka (pomimo obecności orzechów, pomarańczy i białek jaj).
  Ciasto orzechowo-miodowe nie nadaje się do zwykłej diety w przypadku nadwagi i chorób metabolicznych, w szczególności cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i otyłości; nawet w przypadku hipercholesterolemii lepiej nie przesadzać z ilością cholesterolu.
  Obfitość błonnika może zwiększyć motorykę jelit, czego należy unikać w przypadku celiakii i ciężkiej nietolerancji laktozy; nie ma większych przeciwwskazań do nietolerancji histaminy.
  Nadaje się do filozofii wegetariańskiej, ale nie do wegańskiej.
  Średnia porcja Ciastka Orzechowo-Miodowego to 30 g (ok. 100 kcal).