Dajesz się podbić rustykalnym smakom? Jeszcze dzisiaj chciałabym wziąć Was za gardło i zaproponować Wam deser z dominującymi jesienią owocami: ciasto śliwkowe z gruszkami i orzechami laskowymi (bez masła!) Biegnij, aby włączyć piekarnik: zobaczmy jakich składników potrzebujemy !
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 257 kcal kalorii na porcję
-
Składniki
- 300 g gruszek
- 70 ml oleju kukurydzianego
- 100 ml mleka
- 1 szczypta soli
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 1 szczypta cynamonu
- 120 g (2 średnie) jajek
- 100 g + 20 g brązowego cukru
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 100 g białej mąki typu 00
- 100 g mąki orkiszowej
- 70 g orzechów laskowych
- 8 g proszku do pieczenia
Potrzebne materiały
- Patelnia o wymiarach 30 x 10 x 10 cm
- Papier do pieczenia
- Waga waży żywność
- Sito
- Drewniana łyżka
- Nóż
- Deska do krojenia
- Patelnia
- tarka
Przygotowanie
- Obie gruszki obrać za pomocą obieraczki do ziemniaków lub noża. Pokrój gruszkę i drobną kostkę oraz gruszkę na plasterki. Skrop sokiem z cytryny i odstaw.
Właściwy pomysł
Jeśli gruszki nie są wystarczająco dojrzałe, zaleca się gotować je w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę przy 1000 W, dodając łyżkę wody. Bardzo dojrzałe gruszki nie wymagają tego kroku.- Opiekaj orzechy laskowe na patelni przez 2-3 minuty, uważając, aby często je obracać. W ten sposób uwalniany jest aromat orzechów laskowych.
- Grubo posiekaj orzechy laskowe.
- Wymieszaj białą mąkę, mąkę orkiszową, skrobię kukurydzianą, brązowy cukier (100 g), szczyptę soli, startą skórkę z cytryny i cynamon z pokrojonymi w kostkę gruszkami i posiekanymi orzechami laskowymi. Wszystko wymieszaj z olejem z nasion, jajkami i mlekiem. Jako ostatni składnik dodaj przesiany proszek do pieczenia.
Kto nie kocha jajek
Aby „weganizować” ten deser, można zastąpić jajka 120 g jogurtu sojowego, a mleko krowie dowolnym rodzajem mleka roślinnego.- Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie wlać uzyskaną śmietanę. Powierzchnię udekorować przygotowanymi wcześniej plasterkami gruszki, a następnie posypać łyżką brązowego cukru.
- Ciasto wkładamy do piekarnika i pieczemy w 160°C (wentylowany) przez 40 minut: przed wyjęciem śliwki z piekarnika zalecamy wykonanie próby wykałaczkowej, aby zapewnić odpowiedni stopień wypieczenia.
- Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed pokrojeniem ciasta na plasterki.
- Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 3-4 dni.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Przy takim śniadaniu nawet śpiący będą mieli przyjemność się obudzić! Ciasto gruszkowo-śliwkowe możemy podać pokrojone w plastry, a może połączyć z dobrym domowym dżemem.Spróbuj też lekkiej czekoladowej śliwki
Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto Śliwkowe Gruszki i Orzechy Laskowe Bez Masła to pokarm, który można zaliczyć do produktów przeznaczonych na śniadanie, drugorzędnych przekąsek czy deserów.
Ma średnie spożycie energii, głównie dostarczanej przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
Węglowodany to głównie złożone, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz białka o średniej i wysokiej wartości biologicznej.
Błonnik jest obfity, a cholesterol średni
Śliwka bez masła z gruszką i orzechami laskowymi jest odpowiednia dla diet wegetariańskich i wegańskich. Nie wykazuje większych przeciwwskazań do chorób metabolicznych iw odpowiednich porcjach może być również stosowany w żywieniu klinicznym; należy jednak pamiętać, że w przypadku nadwagi, hiperglikemii, hipertriglicerydemii i hipercholesterolemii porcja musi być mniejsza niż normalnie.Nie nadaje się do żywienia przeciw celiakii i nietolerancji laktozy.
Średnia porcja Śliwki Bez Masła z Gruszką i Orzechami Laskowymi to około 30-40g (75-100kcal).
.jpg)
