Co myślisz, że zamiast zwykłej colomby czy pastiera zrewolucjonizujemy deser serwowany na Wielkanoc? Więc pomyślałem o małych pączkach z glazurą cukrową! Może być wypełniony czekoladowymi jajkami, żeby niczego nie przegapić!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 299 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Składniki na 6 pączków
- 100 g białej mąki typu 00
- 50 g masła
- 1 szczypta soli
- 120 g (2 średnie) jajek
- Pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 ml soku i skórki z nieprzetworzonych pomarańczy
- 60 g cukru
- 50 g fruminy
Do oblodzenia
- 100 g cukru pudru
- 20 ml soku pomarańczowego lub wody
Potrzebne materiały
- miska
- Bicze elektryczne
- Sokowirówka
- Tarka do cytryny lub rząd
- Sito
- Forma silikonowa 6 pączków
- Miski o różnych rozmiarach
- Waga waży żywność
- Chochla z dziobkiem
Przygotowanie
- W misce przesiej białą mąkę, proszek do pieczenia i fruminę. Wymieszaj proszki, dodając cukier.
- Doprawić startą skórką z organicznej pomarańczy (wcześniej umytej).
- Delikatnie rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w rondlu. Wlej roztopione masło na środek suchych składników.
- Wyciśnij pomarańczę i wlej 50 ml soku do miski.
- Jajka obrać ze skorupki i oddzielić żółtka od białek. Dodaj żółtka do pozostałych składników i mieszaj, aż uzyskasz zwartą masę.
- Białka ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
- Dodaj białka aż do uzyskania sztywnej masy, uważając, aby zawsze mieszać od góry do dołu, aby uniknąć zapadnięcia się masy.
- Połóż silikonowe foremki na blasze do pieczenia. Otrzymany krem rozprowadzamy w foremkach, wypełniając je do 2/3 wysokości.
- Natychmiast wstawić do piekarnika w temperaturze 180°C i piec około 15-20 minut.
- Wyjmij pączki z foremek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotować lukier mieszając cukier puder z jedną lub dwiema łyżkami soku pomarańczowego: konsystencja musi być półpłynna.
- Puszyste pączki ułożyć na ruszcie i polać glazurą, pozwalając jej spłynąć.
Właściwy pomysł
Aby uzyskać lepszą prezentację, możesz zetrzeć więcej skórki pomarańczowej bezpośrednio na polewę i podawać pączki z czekoladowymi jajkami.- Pozwól, aby glazura zestaliła się i podawaj.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Te pączki są urocze, myślisz też? Następnie, jeśli nie podoba Ci się pomysł glazurowania ich cukrem, możesz zastąpić tę glazurę rozpuszczoną, białą lub ciemną czekoladą!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pomarańczowe Pączki Glazurowane to słodka karma o wysokiej wartości kalorycznej, dostarczają głównie węglowodanów, podczas gdy frakcja białkowa jest mniej znacząca, lipidy są znaczne i mają przewagę typu nasyconego, cholesterol jest dobrze obecny, a błonnik nie excel.. Jest to deser NIEodpowiedni do karmienia osób z cukrzycą, hipercholesterolemią, hipertriglicerydemią i otyłością.Średnia porcja Orange Glazed Donuts to około 30-40g (90-120kcal).
