Drodzy przyjaciele sieci, jestem tu dzisiaj, aby pokazać wam w praktyce, że zwyczaj nie robi mnicha.Pozwólcie, że wyjaśnię lepiej: nawet jeśli to prawda, że oko chce mieć swoją rolę, niektóre ciastka urodziły się brzydkimi kaczuszkami . Dziś wydaje się, że mówi z metaforami i przysłowiami: w rzeczywistości wybrał nieco nietypową prezentację, aby uwydatnić proponowane przeze mnie dzisiaj słodycze, które nie dziwią, że są nazywane brzydkimi, ale dobrymi. co to jest? Podążaj za mną, chodźmy zobaczyć składniki.
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 413 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 120 g (około 3) białka jajka
- 300 g migdałów
- 300 g cukru pudru
- 1 szczypta soli
Potrzebne materiały
- 1 mikser elektryczny lub ręczny
- 2 łyżeczki do uformowania słodyczy
- 1 drewniana łyżka
- Papier do pieczenia
- Talerz do pieczenia (taca ociekowa)
Przygotowanie
Brzydkie, ale dobre słodycze są bardzo szybkie w przygotowaniu, lekkie i pyszne. Jest to rodzaj spumiglie wzbogacony filetowanymi migdałami, ale niezwykle szybszy w przygotowaniu i ugotowaniu.
- Za pomocą miksera elektrycznego ubij białka na sztywną pianę: aby przyspieszyć proces i sprawić, by białka były bardziej zbite, zaleca się dodanie szczypty soli.
- Po ubiciu na sztywno, wyłącz mikser i kontynuuj mieszanie drewnianą łyżką: następnie dodaj cukier puder, kontynuując miksowanie powoli i zawsze od góry do góry, aby uniknąć usuwania białek.
- Po wymieszaniu białek jaj i migdałów, powoli dodawaj pokrojone migdały, aby uzyskać bardzo jednorodną i raczej zwartą mieszankę.
Jak ciasto musi być
Mieszanka białek jaj, cukru i migdałów jest gotowa, gdy nabierze bardzo gęstej konsystencji, tak aby można było łatwo uformować małe kępki ciasta za pomocą łyżki.- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- W międzyczasie wyłóż ociekacz arkuszem papieru do pieczenia, a następnie uformuj wiele małych kępek masy w odstępach co najmniej 2 cm od siebie.
- Gdy piekarnik osiągnie temperaturę, piecz cukierki przez 10 minut, aż ich powierzchnia będzie lekko złocista.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Choć niezbyt eleganckie, „brzydkie, ale dobre” słodycze są zawsze cenione za słodycz i niezwykłą kruchość. Wykonane są wyłącznie z białek (NIE z żółtkami!), migdałami i cukrem: idealne na śniadanie lub na pyszną popołudniową przekąskę.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Brzydkie, ale dobre są herbatniki z dobrą zawartością „dobrych” tłuszczów i białek o wysokiej wartości biologicznej. Jednak porcja spożywcza „nie powinna” jednorazowo przekraczać 30-35g, ponieważ porcja energetyczna jest obficie wspierana przez sporą ilość węglowodanów prostych, a lepiej sacharozy. Spożycie błonnika jest znikome, ale nie tak duże jak cholesterolu, który jest zredukowany do absolutnego 0 i sprawia, że te słodycze (więcej niż inne) są przyznawane nawet w obecności hipercholesterolemii.
