Kto powiedział, że aby przygotować ciastka w domu, trzeba poczekać na zimę?Oczywiście zimą przyjemnie jest spędzić czas w kuchni i upiec pachnące ciastka w piekarniku! Ale nie rezygnuję z ciasteczek, nawet latem, więc chciałabym zaproponować Ci ciasteczka z patelni: bardzo proste i pyszne (może nawet lepsze niż te pieczone w piekarniku)!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 347 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Na 25-30 ciasteczek
- 170 g białej mąki typ 00
- 50 g cukru pudru
- 60 g (1 średnia) jaj
- 35 g masła
- 1 szczypta soli
- Nieprzetworzony sok i skórka z cytryny
- 2 g proszku do pieczenia
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Wałek do ciasta
- Patelnia z pokrywką
- Krajacz ciastek
- Sito
Przygotowanie
- W misce przesiej białą mąkę z cukrem pudrem, a następnie dodaj sól.
- Masło delikatnie roztopić w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym bojlerze.
- W środku pudru wymieszaj jajko, roztopione masło, sok i skórkę z ekologicznej cytryny. Wymieszaj składniki, dodając przesiane drożdże: otrzymasz coś w rodzaju kruchego ciasta.
Alternatywny aromat
Jako alternatywę dla cytryny makaron można doprawić nasionami laski wanilii.- Ciasto owinąć w folię spożywczą i odstawić na około dziesięć minut.
- W międzyczasie wyłóż dużą patelnię (nieprzywierającą lub kamienną) papierem do pieczenia; alternatywnie lekko posmaruj i mąką patelnię.
- Delikatnie podgrzej patelnię wyłożoną pergaminem, przykryj pokrywką.
- W międzyczasie rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta, aż uzyskasz arkusz o grubości około pół centymetra. W celu ułatwienia rysowania wskazane jest przykrycie ciasta papierem do pieczenia lub posypanie mąką powierzchni.
- Za pomocą wykrojnika do ciastek o wybranym kształcie wykonaj foremki. Skrawki ciasta można ponownie zagnieść, aby uzyskać inne ciastka.
- Połóż herbatniki na patelni, uważając, aby nie zachodziły na siebie. Natychmiast przykryj pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu przez 10 minut. Po upływie niezbędnego czasu otwórz pokrywkę, odwróć herbatniki i dokończ gotowanie przez kolejne 5 minut.
- Wyjmij herbatniki z talerza i podawaj do smaku. Przechowywać w puszce lub plastikowej tacce przez 2-3 tygodnie.
- Ciasteczka smażone na patelni są pyszne nadziewane kremem orzechowym lub dżemem lub można je posypać cukrem pudrem.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Dajmy więc wytchnienie naszemu pragnieniu ciastek nawet bez włączania piekarnika: przygotowanie tych przysmaków na patelni to właśnie to, czego potrzebujemy, aby cieszyć się latem w pełnej słodyczy!
Podoba Ci się ten pomysł, wypróbuj też Ciasto Smażone na Patelnie i Ciasteczka Wegańskie Smażone na Patelni!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Bardzo łatwe Ciastka Smażone na Patelni to słodkie przekąski o wysokiej kaloryczności; energia pochodzi głównie z węglowodanów, następnie z lipidów i wreszcie z białek.
Węglowodany bywają złożone (ale nawet proste są bogate), nasycone kwasy tłuszczowe i peptydy o średniej i wysokiej wartości biologicznej; cholesterol wydaje się być dobrze obecny, a włókna istotne.
Ciastka bardzo łatwe smażone na patelni nie nadają się do reżimów dietetycznych związanych z nadwagą, hiperglikemią i hipertriglicerydemią; nie nadają się nawet do odżywiania w przypadku nietolerancji laktozy i glutenu, podczas gdy można je zaliczyć do wegetarian.
Średnia porcja ciastek Very Easy Pan-fried Biscuits (jako deseru) to około 30g (105kcal).
