Wyobraźmy sobie, że znajdujemy się w tej bardzo powszechnej sytuacji: po kolacji znajomi dzwonią do nas, żeby się przywitać, skończyliśmy słodycze i ciastka do zaoferowania, a także skończyliśmy jajka i masło na szybkie ciasto! Ponadto sklepy są wieczorem zamknięte: co robić? Co im zaoferować? Rozwiązanie jest proste: kruche ciasteczka przygotowujemy w kuchence mikrofalowej: bardzo szybko, gotowe w 8 minut (w tym gotowanie)!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 376 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
Składniki na 20 ciastek
- 110 g białej mąki typ 00
- 40 g skrobi ziemniaczanej
- 50 g cukru pudru
- 10 g gorzkiego kakao
- 40 ml mleka sojowego
- 40 ml oleju kukurydzianego
- 1 szczypta soli
- 2 g proszku do pieczenia
Potrzebne materiały
- Okrągły foremka do ciastek o średnicy 5 cm
- Wałek do ciasta
- Papier do pieczenia
- Naczynie mikrofalowe
- miska
- Waga waży żywność
- Sito
Przygotowanie
- W misce przesiej białą mąkę razem ze skrobią ziemniaczaną, cukrem pudrem, gorzkim kakao i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj proszki, dodaj szczyptę soli, następnie dodaj mleko roślinne i olej kukurydziany: wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz konsystencję kruchego ciasta.
Alternatywy ok
Mąkę pełnoziarnistą lub orkiszową można stosować jako alternatywę dla mąki białej; skrobię ziemniaczaną (skrobia ziemniaczaną) można zastąpić mąką kukurydzianą lub ryżową.
Cukier puder można zastąpić cukrem brązowym, najlepiej posiekanym, aby uzyskać drobniejszy proszek: cukier puder (biały lub brązowy) jest używany, aby ciasto było bardziej aksamitne i miękkie.
W tym przepisie proponujemy używać oleju kukurydzianego, ale możesz wybrać dowolny inny rodzaj oleju, z wyjątkiem oliwy z oliwek, która ma zbyt intensywny smak.- Ułożyć kruche ciasto kakaowe na papierze do pieczenia (żeby było łatwiejsze do rozsmarowania), a następnie rozwałkować wałkiem na kilkumilimetrowy arkusz.
- Za pomocą foremki do ciastek do dowolnego kształtu (użyliśmy okrągłej foremki o średnicy 5 cm) wykonaj kształty i umieść je na talerzu mikrofalowym wyłożonym papierem do pieczenia.
- Gotuj w kuchence mikrofalowej przy 750-800W przez 5-6 minut, uważając, aby odwrócić herbatniki minutę przed końcem gotowania.
Proszę zanotować
Biszkopty zaraz po ugotowaniu wydają się miękkie, ale po ostygnięciu nabierają bardziej chrupkiej konsystencji. Ci, którzy chcą uzyskać bardziej miękkie ciastka, mogą skrócić czas gotowania o 1 minutę lub zmniejszyć moc do 500W.
Ci, którzy nie lubią gotować w kuchence mikrofalowej, mogą piec ciastka w wentylowanym piekarniku 160°C przez 12-15 minut.- Ciasteczka z mikrofalówki są gotowe: jeśli chcesz, możesz podawać słodycze z odrobiną cukru pudru. Ciasteczka można przechowywać przez tydzień w plastikowej torbie.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Ciasteczka do kuchenki mikrofalowej są idealne do podania z filiżanką herbaty lub mleka. W wersji smaczniejszej polecam nadziewać herbatniki łyżeczką kremu z orzechów laskowych lub, jeśli lubicie kontrasty, łyżeczką dżemu morelowego.Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasteczka Kakaowe Pieczone w Kuchence Mikrofalowej to produkty należące do grupy słodyczy.
Mają wysokie spożycie kalorii. Kalorie są dostarczane głównie przez węglowodany, następnie przez lipidy i wreszcie przez białka.
Kwasy tłuszczowe to głównie wielonienasycone, złożone węglowodany i peptydy o średniej wartości biologicznej.
Cholesterol jest nieobecny, a włókna są bardzo wysokie.
Ciasteczka z kakao pieczone w kuchence mikrofalowej nie nadają się szczególnie do diet przeciw nadwadze, cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii.
Nie nadają się do diety na celiakię, ale nadają się do diety na nietolerancję laktozy.
Pozwala na to filozofia wegetariańska i wegańska.
Średnia porcja to 20-40g (około 75-150kcal).
