Dziś proponuję klasyczną przystawkę, która stała się obowiązkowym elementem świąt wielkanocnych: jajka na twardo faszerowane tuńczykiem. Naprawdę proste danie do przygotowania, szybkie, ale zawsze bardzo cenione przez młodych i starszych. Nie mogłam zapomnieć tego dania: jaki byłby stół wielkanocny bez nadziewanych jajek?
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 121 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 240 g (4 średnie) jajek na twardo
- 80 g tuńczyka w odsączonym oleju
- 1 lub 2 filety z sardeli
- 1 gałązka pietruszki
- q.s. pieprzowy
- Kilka łodyg szczypiorku
- 30 g jogurtu greckiego
- 20 g kaparów
Potrzebne materiały
- Zapiekanka do gotowania jajek
- Blender elektryczny
- Torebka na ciasto lub strzykawka do ciasta
- Łyżeczki
Przygotowanie
- Przygotuj jajka na twardo, jak pokazano w TYM FILMIE. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Jajka obrać ze skorupki i przekroić wzdłuż na pół. Delikatnie usuń żółtko z jajek.
- W pojemniku blendera połącz twarde żółtka, anchois, odsączony tuńczyk, kapary i jogurt grecki.
Alternatywnie
Jako alternatywę dla greckiego jogurtu możesz użyć sera do smarowania lub majonezu.- Dostosuj śmietankę pieprzową.
- Otrzymaną śmietankę umieścić w torebce cukierniczej lub w strzykawce cukierniczej z dziobkiem w kształcie gwiazdy i napełnić jędrne białka jaj.
- Podawaj jako dodatek do surowych warzyw i udekoruj kilkoma szypułkami szczypiorku i posiekaną natką pietruszki.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Oddajemy hołd Świętom Wielkanocnym tym daniem, które oczywiście możesz dostosować do swoich upodobań: na przykład możesz zastąpić tuńczyka łososiem i udekorować nadziewane jajka oliwkami, kaparami lub, jeśli chcesz zaskoczyć, kawior!
Spróbuj zrobić serca z gotowanymi jajkami: odkryj wszystkie sztuczki!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Faszerowane Jajka na twardo to pokarm pochodzenia zwierzęcego bogaty w cholesterol. Mają średnie spożycie energii, pokryte głównie białkiem (o wysokiej wartości biologicznej); tłuszcze są dość obecne, a węglowodany nie są zbyt znaczące. Jest to pokarm, który można łatwo skontekstualizować w diecie niskokalorycznej, a jednocześnie nie nadaje się do walki z hipercholesterolemią.Średnia porcja nie powinna przekraczać 120g (145kcal).
