Po krótkim wprowadzeniu do poprzedniego filmu o jagodach Goji, dzisiaj będziemy dalej badać korzystne i uboczne skutki tych owoców.
Podsumowując przypominamy, że Goji Berries to owoce krzewu z rodziny Solanaceae, czyli ziemniaków, bakłażanów, pomidorów, chilli i papryki.
Są to małe, czerwone owoce i wydaje się, że mają odmienne właściwości fitoterapeutyczne i nutraceutyczne.
Roślina to Lycium barbarum, ale istnieje kilka innych gatunków tego samego rodzaju, które wytwarzają podobne owoce; uderzającym przykładem jest Lycium chinense.
Jednak korzystne cechy, które wymienimy, zostały zaobserwowane TYLKO na oryginalnych owocach Goji, czyli Barbarum.
Zawartość odżywcza jagód Goji jest dość interesująca.
Brak jest szczegółowych informacji na temat całkowitego poboru energii, ale można przypuszczać, że jest ono raczej umiarkowane.
Kalorie pochodzą zasadniczo z węglowodanów prostych i złożonych, ale nie brakuje niewielkich ilości białka i tłuszczu.
Dyskretne jest również spożycie błonnika pokarmowego.
Wartość biologiczna białek „powinna” być niska, natomiast proporcja kwasów tłuszczowych z pewnością sprzyja nienasyconym, czyli tym „dobrym”. Wśród tych ostatnich cenione są duże ilości kwasu linolowego i alfa-linolenowego, to jest niezbędnych cząsteczek zdolnych do poprawy pewnych stanów metabolicznych, takich jak cholesterol we krwi, triglicerydy we krwi i ciśnienie krwi.
Nadal w odniesieniu do lipidów znajdujemy pewne nieenergetyczne składniki, ale nadal bardzo przydatne dla organizmu. Tak jest w przypadku fitosteroli (zwłaszcza BETA SITOSTEROL), które mają dobrą funkcję HIPOCHOLESTEROLEMICZNĄ i zapobiegawczą chorobom naczyniowym.
Ponadto istnieją pewne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak niektóre TOKOFEROLE lub witaminy z grupy E oraz niektóre KAROTENOIDY, czyli prowitaminy z grupy A. Są to cząsteczki o silnej funkcji przeciwutleniającej i stanowią jeden z najważniejszych składników fitoterapeutycznych .
Ponadto szeroka gama karotenoidów sprawia, że jagody Goji są potencjalnie OCHRONNYM pokarmem dla funkcji wzroku i integralności tkanek SKÓRY.
Jeśli chodzi o witaminy rozpuszczalne w wodzie, jagody Goji zapewniają dobre stężenie kwasu askorbinowego, czyli wit. C, kolejny silny przeciwutleniacz, a także składnik kolagenu i czynnik zaangażowany w mechanizmy obrony immunologicznej.
Nie brakuje niektórych witamin z grupy B, w szczególności ryboflawiny czy witaminy B2. Ten, na ogół dostarczany w diecie wraz ze spożyciem mleka i pochodnych, jest niezwykle ważnym składnikiem enzymatycznym w wielu biologicznych procesach redoks oraz w oddychaniu komórkowym.
Jeśli chodzi o sole mineralne, jagody Goji mają wiele do zaoferowania. Charakteryzują się umiarkowaną zawartością wapnia (niezbędnego dla kości), dobrym zaopatrzeniem w żelazo (niezbędne do transportu tlenu we krwi), doskonałym stężeniem potasu (soli mineralnej, której brakuje sportowcom) oraz znacznymi ilościami cynku i selenu ( dwie sole o działaniu przeciwutleniającym).
Opierając się na tym, co zostało powiedziane do tej pory, wydaje się, że jagody Goji mają dwie główne funkcje:
- Chroni przed chorobami metabolicznymi dzięki obecności niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, fitosteroli i przeciwutleniaczy
- Działa przeciwnowotworowo i przeciwstarzeniowo dzięki zawartości przeciwutleniaczy. Są to witamina A, witamina E, witamina C, cynk, selen i substancje fenolowe.
W rzeczywistości jagody Goji stały się pokarmem NUTRACEUTYCZNYM par excellence dzięki innym EKSKLUZYWNYM cząsteczkom, a mianowicie polisacharydom lub cukrom złożonym, zwanych POLYSACHARYDAMI BARBARUM.
Węglowodany te biorą również udział w procesach antyoksydacyjnych i, wyjątkowo, w obronie immunologicznej przeciwko chorym komórkom, patogenom i alergenom.
W praktyce do dwóch poprzednich funkcji dodaje się trzecią, za pomocą witaminy C, a mianowicie optymalizację obrony immunologicznej!
Z drugiej strony, pomimo tego, że jagody Goji mają podobną zawartość odżywczą, prawie wszystkie badania aplikacyjne dotyczące ich wpływu na zdrowie przeprowadzono „in vitro” lub na szczurach.
Poza kilkoma eksperymentami oceniającymi postrzeganie ogólnego SAMOPOCZUCIA psychofizycznego u ludzi, pewne efekty nie zostały jeszcze naukowo potwierdzone.
W związku z tym pojawia się wiele wątpliwości co do ich stosowania, dawkowania, konserwacji i sposobów przyjmowania jagód Goji; wśród nich dziś dostępne są: suszone owoce, proszek, sok owocowy i kapsułki.
Są też skutki uboczne.
Przede wszystkim pamiętaj, że NIE KAŻDY jest w stanie tolerować jagody Goji. Niektóre osoby po zażyciu odczuwają nudności i wymioty.
Wtedy zdecydowanie NIE ZALECA SIĘ stosowania w okresie ciąży i karmienia piersią.
Wynika to głównie z obecności dużych ilości BETAINY, cząsteczki biorącej udział w tworzeniu DNA, oraz SELENU, przeciwutleniacza, którego nadmiar może stać się bardzo szkodliwy dla człowieka.
Co więcej, niektóre cząsteczki jagód Goji zakłócają metabolizm niektórych leków, takich jak antykoagulanty, leki przeciwnadciśnieniowe, środki hipoglikemizujące i ogólnie cząsteczki przetwarzane w wątrobie.
Niepożądane działanie jagód Goji może prowadzić do krwawień i wybroczyn (uzasadnionych zmianą procesu krzepnięcia), nadmiernego obniżenia ciśnienia krwi i nadmiernego obniżenia poziomu cukru we krwi z omdleniami i omdleniami.
Podsumowując, jagody Goji mogą być doskonałą żywnością funkcjonalną o właściwościach fitoterapeutycznych i nutraceutycznych, a jej ekstrakty należy uznać za dobre suplementy diety.
Z drugiej strony ich stosowanie może NIE mieć pożądanych korzystnych efektów i nie jest całkowicie zalecane w połączeniu z niektórymi terapiami lekowymi.
