Innymi słowy, niezależnie od zastosowanego źródła lub metody syntezy lub ekstrakcji, kwas L-askorbinowy zachowuje swoją aktywność biologiczną i biodostępność niezmienioną, niezależnie od jego pochodzenia.
(Malpighia glabra L. frutti), nie możemy zapomnieć o bardzo ważnej roli fitokompleksu: mniej lub bardziej szerokiego zestawu cząsteczek, które determinują ogólną aktywność biologiczną leku, modulując działanie charakteryzujących aktywnych składników.Innymi słowy, przyjmowanie 100 mg syntetycznej witaminy C i przyjmowanie tej samej ilości poprzez ekstrakt z aceroli standaryzowany na kwas L-askorbinowy to nie to samo, nie dlatego, że sama witamina C ma inną aktywność biologiczną, ale dlatego, że istnieje kilka substancji powiązany z tym.
O ile w pierwszym przypadku mamy do czynienia z czystą i wyizolowaną witaminą C, to w ekstrakcie z aceroli znajdziemy również substancje modulujące jej aktywność biologiczną i biodostępność, zwłaszcza owoce aceroli zawierają inne cząsteczki o działaniu przeciwutleniającym, takie jak flawonoidy i witaminy ( karotenoidy, B1, B2, PP), wysokie stężenie tanin, dzięki działaniu ściągającemu, przeciwdziała potencjalnie przeczyszczającemu działaniu wysokodawkowej witaminy C i cukrów (fruktoza, dekstroza).
Przykładem może być oczywiście także zwykła żywność, z drugiej strony różnice między jedzeniem pomarańczy lub kiwi a przyjmowaniem tabletki zawierającej taką samą ilość witaminy C są widoczne nawet dla niedoświadczonych oczu. nie mogą i nigdy nie będą w stanie – jakkolwiek kompletne i skuteczne mogą być – zastąpić „zdrową i zbilansowaną dietę”.
Jeśli wymagany jest konkretny suplement kwasu askorbinowego, wybór między naturalną witaminą C a syntetyczną witaminą C zależy od funkcjonalnego znaczenia suplementu: na przykład, jeśli z różnych powodów po prostu chcesz wzbogacić swoją dietę o kwas askorbinowy, warto skup się na tańszej syntetycznej witaminie C, natomiast jeśli intencją jest zwiększenie spożycia antyoksydantów dobrze jest postawić na ekstrakty roślinne bogate w witaminę C lub na bardziej złożone suplementy, zawierające np. także kwas liponowy, resweratol, tokoferole i tokotrienole.
, kiwi, papryki i chilli, jagody, brokuły, ogólnie świeże owoce i warzywa) - pamiętaj:
- Acerola (Malpighia glabra L.) owoce, 1000-4500 mg witaminy C na 100g
- Dzika róża (Dzika róża L.) owoce ,,300-1700 mg witaminy C na 100g
- Baobab (Adansonia digitata L.) owoce, 150 - 499 mg witaminy C na 100 g
- Camu Camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) owoce, 2000-3000 mg witaminy C na 100g
- Śliwka kakadu (Terminali Ferdynandów Exell) owoce, 3200-5000 mg witaminy C na 100g
Zawartość witaminy C w 100 g świeżych owoców jest zróżnicowana w zależności od klimatu, gleby i uprawianych odmian, a wraz z upływem dni od zbioru ulega znacznemu rozkładowi.
(lub w soku z suszonych owoców), w fitokompleksie wraz z naturalną witaminą C, substancje niepożądane można również znaleźć dla niektórych szczególnych kategorii pacjentów, zwłaszcza dla alergików mnogich.
