Algi Klamath i mikrocystyny

Zanim przejdziemy do bardziej dogłębnej analizy tego delikatnego aspektu, dobrze jest wyjaśnić kilka kluczowych pojęć, aby uniknąć nadmiernego paniki w kwestii, która – jak wszystkie zagrożenia toksycznymi infekcjami przenoszonymi przez żywność (np. aflatoksyny w zbożach, salmonella) w produktach jajecznych, rtęć w rybach itp.) – choć warta dogłębnej analizy i stałego monitorowania, nie wolno jej eksploatować ani powiększać z ryzykiem wywołania nadmiernego paniki.

1. Algi Klamath (rozumiane jako gatunek) Aphanizomenon flos-aquae wydobyte z jeziora Klamath) same w sobie NIE są toksyczne ani niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego
2. Potencjalne ryzyko toksyczności wynika z zanieczyszczenia toksynami zwanymi mikrocystynami, które w dużych dawkach są uważane za „truciznę wątroby”. Te toksyny zanieczyszczają dużą część warstw wodonośnych planety; to nie przypadek, że znaleziono je również w suplementach diety zawierających inne algi słodkowodne/słonawe, takie jak spirulina i chlorella14
3. Szerokie rozmieszczenie mikrocystyn na poziomie planetarnym narzuciło „dokładne monitorowanie ich stężenia w wodach; w tym sensie WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) zasugerowała pewne orientacyjne limity bezpieczeństwa w wodzie pitnej znacznie niższe niż dawki, które okazały się toksyczne u zwierzęcia doświadczalnego [15].
4. Jako punkt odniesienia w ocenie potencjalnych zagrożeń wynikających z przyjmowanie suplementów diety, takich jak klamath czy spirulina, zanieczyszczonych mikrocystynami.
5. Ryzyko skażenia mikrocystynami dotyczy więc nie tylko klamath, ale przynajmniej teoretycznie także innych glonów, dla których między innymi zalecane dawki spożycia są wyższe, niemniej jednak w większości analizowanych badań [12,13,17]. problem wydaje się ograniczać głównie do klamath
6. W niektórych najnowszych badaniach [12,13,17] analizowane próbki glonów klamath wykazały poziomy zanieczyszczenia mikrocystynami wyższe niż te uznawane za dopuszczalne zgodnie z wyżej wymienionymi poziomami ustalonymi przez WHO (w szczególności powyżej 1 mcg/g, co przy normalnie zalecane dawki suplementacyjne określiłyby spożycie mikrocystyn powyżej 2-4 mcg/dzień) Stąd alarmizm o potencjalnej toksyczności tych suplementów.
7. Problem możliwej toksyczności glonów klamath skażonych mikrocystynami redukowany jest w dwóch aspektach: przede wszystkim dobra zawartość substancji o działaniu przeciwutleniającym typowym dla tej algi i jej ekstraktów (przydatna w przeciwdziałaniu potencjalnemu hepatotoksycznemu działaniu mikrocystyn), po drugie, fakt, że: a) większość analizowanych próbek suplementów spełniała maksymalne limity zanieczyszczeń uważanych za bezpieczne, b) nawet w przypadku nieznacznego przekroczenia ww. limitów nadal istnieją szerokie marginesy bezpieczeństwa w porównaniu z dawkami mikrocystyn wykazanych faktycznie toksycznymi u zwierząt doświadczalnych [15]
8. W świetle tego, co zostało powiedziane, wskazane jest unikanie nadmiernych alarmów o potencjalnym ryzyku toksyczności związanym z integracją glonów klamath.Na wszelki wypadek byłoby pożądane, aby: zanieczyszczenie ich produktów mikrocystyną; ) konsument przestrzegał zalecanych poziomów spożycia, nie przekraczając ich i skonsultował się z lekarzem przed rozpoczęciem stosowania tych suplementów, zwłaszcza w przypadku choroby wątroby.

Poniżej przedstawiamy „bardziej szczegółową analizę problemu skażenia mikrocystyną, z wewnętrznymi odniesieniami do interesujących (i uspokajających) prac naukowych” na temat możliwych zagrożeń toksyczności z powodu skażenia klamath.

Artykuł na temat wodorostów Klamath pierwotnie opublikowany na tej stronie wywołał szeroką krytykę suplementu diety, podkreślając możliwe zagrożenia dla zdrowia konsumentów i potępiając niedostatek informacji na ten temat.

Zagrożenia te wiązały się z możliwą obecnością szkodliwych dla wątroby toksyn, zwanych mikrocystynami, których niebezpieczeństwo w kontekście glonów klamath zostało udokumentowane w pracy naukowej dostępnej w pubmed [1] i podjętej m.in. przez niektóre strony internetowe, m.in. wikipedia.org i quackwatch.com Latem 2012 uznaliśmy za stosowne i konieczne zrewidować to, co zostało opublikowane, dzięki raportom dr Stefano Scoglio, który w swoich badaniach dostarcza obszerną i dogłębną dokumentację dotyczącą bezpieczeństwa użytkowania wodorostów Klamath [2] uspakajające także w odniesieniu do wspomnianego badania, obarczonego podstawowymi błędami metodologicznymi. Z „uważnej lektury tych dokumentów [2] jasno wynika, że ​​jedynym konkretnym zagrożeniem dla zdrowia konsumenta może być zanieczyszczenie mikrocystynami (termin zanieczyszczenie podkreśla sposób, w jaki alga klamath – rozumiana jako gatunek Aphanizomenon flos-aquae które rozwija się w „Upper Klamath Lake – samo w sobie nie wytwarza żadnego rodzaju toksyny); w tym względzie warto unikać nadmiernego panikarstwa: zgodnie z potrzebami produkt jest (a przynajmniej powinien być) poddawany rygorystycznej kontroli, tak samo jak w przypadku aflatoksyn w zbożach, salmonelli w produktach jajecznych oraz metali ciężkich w rybach i algach morskich, ponadto obecność ta jest równoważona przez substancje chroniące wątrobę naturalnie obecne w algach klamath, takie jak chlorofil i fikocyjaniny.

Niestety problem mikrocystyn pozostaje bardzo aktualny. W grudniu 2012 r. opublikowano badanie z alarmującymi wynikami, przeprowadzone przez „Istituto Superiore di Sanità [12] w celu zidentyfikowania i ilościowego określenia obecności mikrocystyn w 17 suplementach z niebiesko-zielonych alg, takich jak Spirulina spp. oraz Aphanizomenon flos aquae, sprzedawany we Włoszech. Podczas gdy produkty zawierające wyłącznie spirulinę okazały się odporne na to zanieczyszczenie, suplementy zawierające algi Klamath miały wysoce zmienną zawartość mikrocystyny. Autorzy badania podkreślają, że maksymalny stwierdzony poziom zanieczyszczenia określa potencjalne ryzyko dla konsumentów, które staje się konkretne już po chronicznym lub podprzewlekłym narażeniu na 4 gramy produktu dziennie (zgodnie z normalnie przyjmowanymi dawkami). . Innym niepokojącym aspektem jest odkrycie znaczących różnic (do 50 razy) w poziomach mikrocystyn wykrywanych w różnych partiach tego samego produktu i sprzedawanych przez tę samą firmę. Wszystko to sugeruje, że istnieje „obiektywna trudność w zagwarantowaniu surowca wolnego od ryzyka, co również potwierdzają ostatnie badania niemieckie z podobnymi, choć mniej uderzającymi wynikami (niższy maksymalny poziom zanieczyszczenia w porównaniu z badaniem włoskim) [13] , co nawet prowadzi autorów do uznania komercyjnej sprzedaży produktów opartych na Aph.flos-aquae do spożycia przez ludzi, w postaci czystej lub mieszanej, za bardzo wątpliwą.

Aby uspokoić konsumentów, dr Scoglio (ponieważ ukończył studia prawnicze…) natychmiast interweniował po raz kolejny, w swoim raporcie „biznes mikrocystyn [15], który zalecamy przeczytanie, ponieważ jest przydatny do powstrzymania i zmniejszenia nadmiernego panika wobec tego problemu Jedyna uwaga do tej pracy, którą w każdym razie należy uznać za wyraźnie stronniczą (ponieważ bezpośrednie interesy ekonomiczne profesjonalisty w promowaniu handlu klamathem są jasne), wynika z faktu, że tekst nie odnosi się do tego problemu. na potencjalne skumulowane ryzyko, w przypadku np. suplementacji wodorostów klamath przyjmowanych w dawkach wyższych niż zalecane (2-4 gramy) w połączeniu z innymi suplementami narażonymi na zanieczyszczenie (chlorella lub spirulina) oraz z napojem wodnym zawierającym mikrocystyny na poziomach zbliżonych do orientacyjnych limitów bezpieczeństwa sugerowanych przez WHO; w tym przypadku w rzeczywistości należy wziąć pod uwagę całkowity wkład. lub codzienne mikrocystyny, które mogą osiągnąć niepokojący poziom. Co więcej, teoria spiskowa odnosząca się do „biznesu mikrocystyn” pozostawia nas co najmniej zakłopotanych: dlaczego w większości cytowanych badań niebezpieczeństwo toksyczności mikrocystyn wydaje się materializować tylko w przypadku suplementów z algami klamath? Gdyby ten biznes istniał naprawdę, razem z klamathem lepiej byłoby zaatakować również spirulinę, której handel, znacznie szerzej, generowałby większe przychody dla nieuchwytnego „biznesu mikrocystyn”. Szkoda, że ​​w większości cytowanych badań analizowane próbki spiruliny były prawie wolne od zanieczyszczeń. Z odżywczego i fitoterapeutycznego punktu widzenia klamath nie ma czego pozazdrościć spirulinie, a pod pewnymi względami jest nawet lepsza; Zalety spiruliny wynikają ze znacznie niższego kosztu za gram i wyższych zalecanych dawek spożycia (podwójne/potrójne w porównaniu do klamath), które ogólnie gwarantują bardziej równomierne dostarczanie składników odżywczych i fitochemikaliów. Przekroczenie zalecanych dawek spożycia klamath w celu zrekompensowania tego deficytu wydaje się, przynajmniej jako środek ostrożności, niewskazane.

W świetle tego, co zostało powiedziane, byłoby właściwe i pożądane, aby firmy wprowadzające do obrotu suplementy diety zawierające algi Klamath udostępniły certyfikaty dotyczące braku mikrocystyn lub ich obecności w stężeniach poniżej limitu bezpieczeństwa nałożonego przez obowiązujące władze .Certyfikacje te powinny być przeprowadzane dla każdej partii produkcyjnej i udostępniane konsumentowi; w związku z tym należy pamiętać, że wystawienie certyfikatów bezpieczeństwa dostarczonych przez producenta surowca nie daje wystarczających gwarancji konsumentowi, ponieważ ten sam surowiec może być przedmiotem oszustw handlowych lub zdrowotnych, które są niejasne dla firmy produkującej i wprowadza do obrotu gotowy produkt (który zgodnie z prawem jest odpowiedzialny za przeprowadzenie niezbędnych dalszych analiz tych surowców).

Jakość wody jeziora Upper Klamath

Druga krytyka glonów Klamath dotyczyła czystości wód, w których rosną, z których są filtrowane i przetwarzane w celach handlowych. Chociaż jezioro Upper Klamath jest często przedstawiane jako nieskazitelne środowisko na stronach internetowych przeznaczonych do promocji komercyjnej, inne dokumenty [3] pokazują, że jezioro Klamath było pierwotnie naturalnie eutroficzne; Jednak w ciągu XX wieku wody jeziora stały się hipertroficzne, prawdopodobnie z powodu zrzutów rolniczych z gospodarstw zamieszkujących otaczającą dolinę oraz intensywnego przetwarzania gruntów bogatych w materiał organiczny ze szkodą dla miejscowej flory. przyczyniły się do przerostu sinic (w dużej mierze Microcystis aeruginosa i Aphanizomenon flos-aquaeklamath), paradoksalnie, gdyby wody jeziora były tak czyste, jak można by sądzić, klamath nie mógłby rosnąć w takiej obfitości. Niezwykły rozwój mikroalg nadał wodzie latem matowozielony kolor , ograniczenie możliwości rekreacyjnego wykorzystania jeziora i zmniejszenie ilości tlenu dostępnego dla lokalnej fauny ryb; właśnie brak tlenu został powiązany z niektórymi śmierciami niektórych gatunków ryb (problemy odnotowane również w wywodzącej się z niej rzece Klamath o tej samej nazwie).Chociaż z pewnością nie jest to kuszące, zdarzenie to nie oznacza automatycznej obecności zanieczyszczeń, takich jak niebezpieczne pestycydy i nawozy, pod kątem których – zgodnie z potrzebami – regularnie badane są wody jeziora Klamath.

BIBLIOGRAFIA

1. Ocena potencjalnych zagrożeń dla zdrowia powodowanych przez toksyny mikrocystynowe w suplementach diety z niebiesko-zielonych alg” autorstwa Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Opublikowany w Environ Health Perspect. 2000 maj; 108: 435-9.
2. Mikroalgi Klamath i toksyny sinicowe. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Badanie składników odżywczych w jeziorze Upper Klamath - Długoterminowy program monitorowania jakości wody w jeziorze Upper Klamath
6. Wpływ produktu z alg Klamath („AFA-B12”) na poziom witaminy B12 i homocysteiny we krwi u osób wegańskich: badanie pilotażowe. Baroni L, Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M, Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79: 117-23.
7. [Wpływ ekstraktu z alg Klamath na zaburzenia psychiczne i depresję u kobiet w okresie menopauzy: badanie pilotażowe]. Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C, Santagni S, Veltri F, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerwa Ginekol. 2010 październik; 62: 381-8. Włoski.
8. Wpływ 2-miesięcznej kuracji preparatem Klamin, ekstraktem z alg Klamath, na ogólne samopoczucie, profil antyoksydacyjny i stan oksydacyjny kobiet po menopauzie. Scoglio S, Benedetti S, Canino C, Santagni S, Rattighieri E, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Endokrynol ginekolowy. 2009 kwiecień; 25: 235-40.
9. Aktywacja komórek NK i modulacja profilu receptora chemokin in vitro przez ekstrakt z cyjanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
10. Mobilizacja ludzkich komórek macierzystych CD34+CD133+ i CD34+CD133(-) in vivo przez spożycie ekstraktu z Aphanizomenonflos-aquae – związana z modulacją ekspresji CXCR4 przez ligand L-selektyny? Jensen GS, Hart AN, Zaske LA, Drapeau C, Gupta N, Schaeffer DJ, Cruickshank JA.
11. Miyamoto E, Tanioka Y, Nakao T, Barla F, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Oczyszczanie i charakterystyka związku Corrinoid w jadalnej cyjanobakterii Aphanizomenon flosaquae jako odżywcza żywność uzupełniająca. J Rolnictwo Żywność Chem. 13 grudnia 2006; 54: 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, Funari E, Scardala S, Testai E. Zanieczyszczenie przez Microcystis i mikrocystyny ​​suplementów diety z niebiesko-zielonymi algami (BGAS) na rynku włoskim i możliwe ryzyko dla narażonej populacji. Chemia żywnościowa Toxicol. 2012 grudzień; 50: 4493-9. Istituto Superiore di Sanità, Departament Środowiska i Prewencji Pierwotnej, Rzym, Włochy.
13. Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Zawartość toksyn i cytotoksyczność algowych suplementów diety. Toksykolu Appl Pharmacol. 1 grudnia 2012; 265: 263-71.
14. Gallo P. i in., Zanieczyszczenie biotoksynami w produktach rybnych i suplementach diety, w składnikach żywności, XI października, s. 6-11, s.10.
15. Scoglio S., Biznes mikrocystyn
16. Ministerstwo Zdrowia - Wykaz substancji i preparatów roślinnych dopuszczonych w suplementach diety (aktualizacja do lipca 2012 r.)
17. "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz.

Wyselekcjonowana roślina Jodła Akacja Acerola Szczaw Krwawnik Krwawnik Millefoglie Aconito Adatoda Czosnek Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloes Altea Oczar wirginijski Ammi lub Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anyż gwiazdkowaty Anyż gwiazdkowaty Anyż gorzka pomarańcza Gorzka pomarańcza Asparagus Arpa Arpa Arpa Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kawa Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Rumianek Rzymski rumianek Kamfora Cynamon Cejlon Maidenhair Kapucynk Karczoch Kardamon Serdusz Oset Oset Azjatycki Kokos Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Chicorine Cykora Cypress Żurawina Berberys Chryzantema amerykańska Kminek Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Wiesiołek dwuletni Skrzyp lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Calabar Fasola Kozieradka Koperek Phytolacca Frangola Ash Fumaria Ispaghul Hyzop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Wiśnia Laurel Lawenda Trawa cytrynowa Lespedeza Lovage Islandzki Liszaj Cytryna Len Lippia Lukrecja Lobelia Chmiel Maca Majeranek Kukurydza Mallow Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Melinuto Oliwka Oliwka Orzechowa Walmami Myvo Pokrzywa Mak Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Barwinek Phyllanthus Babka Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grejpfrut Pietruszka Psyllium Pueraria mirifica Miotła rzeźnicza Pygeum Quassia Oak Rabarbar Ratania Rauwolfia porzeczka Rącznik Rhodiola Rosa canina Rozmaryn Rue Willow Sarsaparilla Szałwia Bez Sassafras Rozchodnik Ergot Senna Serenoa Repensus Winorośl Bratek Jemioła Winorośli Zania Johimba Szafran Imbir Dynia Wybrane choroby Trądzik młodzieńczy Trądzik różowaty Szum w uszach Szum w uszach Aerofagia Dolegliwości ścięgien Afonia Afty Algies Funkcjonalny nieświeży oddech Alergia Karmienie piersią Niedokrwistość Niepokój Miażdżyca Astroza Astroza Zapalenie oskrzeli Delikatne włosy Próchnica Ból głowy Cellulitis Choroba lokomocyjna Zapalenie pęcherza moczowego C limaterio Cholecystopatia Wysoki poziom cholesterolu Wrzodziejące zapalenie jelita grubego Kolonoskopia Stłuczenia Krwiak Rekonwalescencja Naczynkowa Depresja Zapalenie skóry pieluszkowe zapalenie skóry Cukrzyca Biegunka Zaburzenia erekcji Dyslipidemia Bolesne miesiączkowanie Niestrawność Zaburzenia widzenia Cienkość Menopauza Meteoryzm Mononukleoza Choroba Alzheimera Choroba Leśniowskiego-Crohna Nudności Wymioty Otyłość Cienie pod oczami Grzybica paznokci Osteoporoza Suchość skóry Zapalenie okołostawowe Piorea Niskie ciśnienie Zapalenie gruczołu krokowego Łuszczyca Przeziębienia Szczeliny piersi Szczeliny odbytu Jamy żołądkowo-nosowe Starzenie się Przestój Nadwaga Nadwaga Nadwaga Nadwaga Syndrom wątroby wysokim Wrzód Burns gwoździe kruche uderzenia gorąca Brodawki Właściwości Zawroty ziołowe Solarium Nieudana adaptogennych Aphrodisiac gorzkości przeciwbólowe znieczulający anorektyki przeciwbólowy środek zobojętniający kwasy antyalergiczne przeciwastmatyczne antybiotyku nieżyt Anticellulitiche przeciwdrgawkowe Antidiaforetiche przeciwbiegunkowy edematous przeciwrobacze przeciwwymiotne Antiemorroidarie przeciwzapalne Antiidrotiche Antinevrotiche Przeciwutleniacze przeciwgorączkowe przeciwreumatyczne przeciwszkorbutowy antyseptyczny przeciwskurczowe przeciw moczowego aperitive Aromat Ściągający Balsamic Bechiche Kapilarotrop Kardiotoniczny Wiatropędny Kaustyka Kaustyczna Lecznicze Cholagogues Barwniki Choleretyczne Dezodoranty Obkurczające Dezodoranty Oczyszczające Środki Czyszczące Napotne Środki Dezynfekujące Odtruwające Gaszenie Pragnienia Diuretyki Ekscytujące Wymioty Emmenagogi Emmenagogi Środki Zmiękczające Hepatoprotektory Hepatos Lanti Nadciśnieniowe Hipnotyczne Hipoglikemiczne Hipotensyjne Środki drażniące Środki przeczyszczające Kojące Narkotyczne Nerwy Odżywcze Odontalgiczne Przeczyszczające piersiowe Odrażające Remineralizujące Odświeżające Rubefacient Scialagoghe Uspokajające Soporifuga Kichanie Żołądkowe Stomatologia Narkotyczne Zapalenie naczyń