Co to jest
Różowy sos lub sos koktajlowy to zimna przyprawa, która kojarzy się z różnymi potrawami; najczęstsze kombinacje to te z rybami, mięczakami, skorupiakami, niektórymi smażonymi potrawami i różnego rodzaju kanapkami (zwłaszcza te nadziewane gotowaną szynką, łopatką, pieczonym indykiem lub kurczakiem, rostbefem, cielęciną, parówkami itp.).
Różowy sos składa się z kilku składników (5 lub 6), które należy wymieszać w odpowiednich dawkach. Na pierwszy rzut oka sos koktajlowy wydawałby się prostym i szybkim przygotowaniem do wykonania. Rzeczywiście, zgodnie z precyzyjną recepturą, skład różowego sosu jest raczej elementarny; jednak to, czego NIE wolno pozostawiać przypadkowi, to dobór odpowiednich składników; wybór ten w rzeczywistości musi być starannie wyważony NA PODSTAWIE ŻYWNOŚCI, Z KTÓRĄ będzie kojarzony.
Podstawowy przepis
Poniżej zilustrujemy podstawową wersję sosu różowego lub sosu koktajlowego.
