Wątroba - wartości odżywcze

Skład Odżywczy Wątroby - Wartości Referencyjne Tabeli Składów Żywności INRAN

Skład odżywczy na 100 g jadalnej części Wątroby bydlęcej:

Część jadalna 100,0% Wodospad 70,0g Białka 20,0g Lipidy TOT 4,4g Nasycone kwasy tłuszczowe 1,34g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,77g Wielonienasycone kwasy tłuszczowe 1.13g Cholesterol 191,0 mg Węglowodany TOT 5,9g Skrobia 0,0g Cukry rozpuszczalne 5,9g Błonnik pokarmowy 0,0g Moc 142.0kcal Sód 81,0 mg Potas 320,0 mg Żelazo 8,8 mg Piłka nożna 7,0 mg Fosfor 350,0 mg Tiamina 0,26 mg Ryboflawina 3,30 mg Niacyna 13,50 mg Witamina A 16500,0 µg witamina C 31,0 mg Witamina E - mg

Skład żywieniowy na 100 g jadalnej części wątroby u koni:

Część jadalna 100,0% Wodospad 67,8g Białka 22,4g Lipidy TOT 4.0g Nasycone kwasy tłuszczowe - g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - g Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - g Cholesterol - mg Węglowodany TOT 5,3g Skrobia 0,0g Cukry rozpuszczalne 5,3g Błonnik pokarmowy 0,0g Moc 145,0kcal Sód - mg Potas - mg Żelazo 9,0 mg Piłka nożna 8,0 mg Fosfor 358,0 mg Tiamina 0,30 mg Ryboflawina 2,88 mg Niacyna 14,70 mg Witamina A 11000,0 µg witamina C 30,0 mg Witamina E - mg

Skład żywieniowy na 100 g jadalnej części wątroby, owiec:

Część jadalna 100,0% Wodospad 73,0g Białka 19,5g Lipidy TOT 5,5g Nasycone kwasy tłuszczowe - g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - g Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - g Cholesterol - mg Węglowodany TOT 2,0g Skrobia 0,0g Cukry rozpuszczalne 2,0g Błonnik pokarmowy 0,0g Moc 135,0kcal Sód 67,0 mg Potas 300,0 mg Żelazo 12,6 mg Piłka nożna 8,0 mg Fosfor 364,0 mg Tiamina 0,40 mg Ryboflawina 3,28 mg Niacyna 13,10 mg Witamina A 15000,0 µg witamina C 33,0 mg Witamina E - mg

Skład żywieniowy na 100 gram jadalnej części Wątroba wieprzowa:

Część jadalna 100,0% Wodospad 70,0g Białka 22,8g Lipidy TOT 4,8g Nasycone kwasy tłuszczowe - g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - g Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - g Cholesterol 260,0 mg Węglowodany TOT 1,5g Skrobia 0,0g Cukry rozpuszczalne 1,5g Błonnik pokarmowy 0,0g Moc 140.0kcal Sód 108,0 mg Potas 356,0 mg Żelazo 18,0 mg Piłka nożna 10,0 mg Fosfor 362.0mg Tiamina 0,40 mg Ryboflawina 2,98 mg Niacyna 14,50 mg Witamina A 16500,0 µg witamina C 23,0 mg Witamina E - mg

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze trzech różnych rodzajów wątroby ze szczególnym uwzględnieniem wartości znacznie wyższych (zaznaczonych na żółto) lub niższych (zaznaczonych na niebiesko).

Porównanie wątroby bydlęcej, końskiej, owczej i wieprzowej Skład chemiczny i wartość energetyczna żywności na 100g porcji jadalnej Wątroba bydlęca Wątroba końska Wątroba owcza Wątroba wieprzowa Część jadalna 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Wodospad 70,0g 67,8g 73,0g 70,0g Białka 20,0g 22,4g 19,5g 22,8g Lipidy TOT 4,4g 4.0g 5,5g 4,8g 1,34g - g - g - g 0,77g - g - g - g 1.13g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg Węglowodany TOT 5,9g 5,3g 2,0g 1,5g 0,0g 0,0g 0,0g 0,0g 5,9g 5,3g 2,0g 1,5g Błonnik pokarmowy 0,0g 0,0g 0,0g 0,0g Moc 142.0kcal 145,0kcal 135,0kcal 140,0kcal Sód 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Potas 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Żelazo 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Piłka nożna 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosfor 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362.0mg Tiamina 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Ryboflawina 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niacyna 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Witamina A 16500,0 µg 11000,0 µg 15000,0 µg 16500,0 µg witamina C 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg Witamina E - mg - mg - mg - mg
Other Foods - Podroby Grasica Serce Wątroba jako żywność Podroby Język Nerki Flaki INNE POZYCJE PODRODY Kategorie Żywność Alkohole Mięso Zboża i produkty pochodne Słodziki Słodycze Podroby Owoce Suszone owoce Mleko i produkty pochodne Rośliny strączkowe Oleje i tłuszcze Ryby i produkty rybne Salami Przyprawy Warzywa Przepisy zdrowotne Przekąski Chleb, Pizza i brioche Pierwsze dania Drugie dania Warzywa i sałatki Słodycze i desery Lody i sorbety Syropy, likiery i grappa Przetwory podstawowe ---- W kuchni z resztkami Przepisy na karnawał Przepisy na Boże Narodzenie Przepisy na lekkie diety Funkcjonalne Przepisy międzynarodowe Przepisy wielkanocne Przepisy na celiakię Przepisy na cukrzycę na święta Przepisy na walentynki Przepisy dla wegetarian Przepisy białkowe Przepisy regionalne Przepisy wegańskie