Schudnij z makaronem

Ogólność

Makaron to typowy włoski produkt; jest to żywność, której produkcja jest ściśle regulowana i zróżnicowana ze względu na różne sprzedawane na rynku właściwości.

Najczęściej spożywany jest makaron suchy, podczas gdy świeży sięga zaledwie 1/4 produkcji krajowej; tam przemysłowy suchy makaron MUSI zawierać TYLKO semolinę z pszenicy durum lub semolinę, w przeciwnym razie jedzenie wpadnie do środka specjalne pasty. Te ostatnie stanowią odrębną kategorię i wynikają z dodatkowego zastosowania innych składników, takich jak: jajka (do makaronu jajecznego), tusz z kałamarnicy, szpinak, wszelkiego rodzaju farsze itp.
Wśród makaronów specjalnych wyróżniamy również niektóre produkty dietetyczne, takie jak: makarony bezglutenowe, makarony dla diabetyków oraz makarony pełnoziarniste.

Czy makaron powoduje, że schudniesz lub przytyjesz?

Makaron nie jest jedzeniem, które trafnie wpisuje się w styl życia „siedzącego człowieka”; ta afirmacja, choć cierpi, jest wynikiem znacznie bardziej przemyślanego i głębokiego namysłu niż banalne i modne koncepcje żywieniowe najnowszej generacji. Pozwolę sobie jasno powiedzieć, że to, co zamierzam opisać, dotyczy TYLKO i wyłącznie osób, które z tego czy innego powodu wykonują tanią pracę i nie uprawiają sportu, w związku z czym prowadzą siedzący tryb życia; ta sama koncepcja nie może się pokrywać w przypadku osób uprawiających sport i/lub wykonujących szczególnie forsowne czynności zawodowe (niestety coraz rzadziej), które w związku z tym mogą sobie pozwolić na spożywanie makaronu z większą swobodą.

Kiedy makaron tuczy?

Makaron to wysokoenergetyczny pokarm bogaty w węglowodany; rozważ, że w diecie ŚREDNIEJ porcja makaronu (80g) z łyżką oleju (10g) i odrobiną serka (10g) dostarcza około 415kcal, czyli do 20-25% całkowitego zapotrzebowania. Co więcej, wagi te odnoszą się do porcji POŻĄDANEJ i ZRÓWNOWAŻONEJ, znacznie skromniejszych niż te normalnie spożywane. Ostatecznie z wysokim spożyciem kalorii i średniowysoki indeks glikemiczny (GI), makaron nie jest prostym jedzeniem do zarządzania w kontekście diety odchudzającej.
Należy jednak pamiętać, że jak zwykle to dawka wytwarza truciznę! Oznacza to, że nawet osoba prowadząca siedzący tryb życia może skonsumować porcję makaronu bez przybierania na wadze, o ile szanuje rzeczywiste potrzeby energetyczne swojego organizmu.



Niewłaściwa dieta śródziemnomorska - błędy

• Przejdź do strony wideo
• Przejdź do miejsca wellness
• Obejrzyj wideo na youtube

Jak można schudnąć jedząc makaron?

Kontynuując badanie diety osób prowadzących siedzący tryb życia, przytaczamy kilka wskazań do spożywania makaronu, aby umożliwić wszystkim osobom zdrowym (bez cukrzycy) włączenie go również do niskokalorycznej diety odchudzającej:

1. Zjedz makaron nie więcej niż 3 razy w tygodniu
2. NIGDY nie przekraczaj 60-70g makaronu na porcję
3. Spożywaj makaron TYLKO raz dziennie i NIGDY na KOLACJI
4. Zawsze łącz makaron z sosem o jak najmniejszej zawartości tłuszczu i możliwie bogatej w ROZPUSZCZALNY błonnik (pamiętaj, że warzywa TAKŻE zawierają kalorie)
5. Preferuj makaron typu dietetycznego, dlatego pełnoziarnisty lub lepiej MAKARON DLA CUKRZYCÓW (niskokaloryczny, bogaty w błonnik i o niskim indeksie glikemicznym)
6. Preferuj kształty makaronów o niższym indeksie glikemicznym
7. Jedz makaron zwłaszcza w dni największego ruchu fizycznego
8. Zjedz makaron PO przystawce
9. W najbardziej ekstremalnych przypadkach należy unikać spożywania chleba i ziemniaków z makaronem NIEZALEŻNIE OD CAŁKOWITEGO ZAOPATRZENIA W ENERGIĘ.

Kierując się powyższymi wskazaniami, nie tylko osoby prowadzące siedzący tryb życia mogą spożywać makaron bez obawy o przybranie na wadze, ale osoby z nadwagą (z dodatkowymi obliczeniami żywieniowymi) mogą włączyć go do niskokalorycznej diety odchudzającej bez niweczenia jego ogólnej skuteczności terapeutycznej.