Dieta płynna: co to jest?
Jak sama nazwa wskazuje, dieta płynna jest dietą opartą na przeważającym spożyciu płynnej żywności (lub prawdziwych napojów).
Istnieje wiele rodzajów płynnej diety; w rzeczywistości bardziej niż do prawdziwego systemu, termin ten odnosi się do konsystencji używanej żywności.
Większość diet płynnych ogranicza spożycie pokarmów do: soków owocowych, koktajli owocowych i/lub warzywnych oraz koktajli, które powinny stanowić wszystkie (lub większość) posiłków w ciągu dnia (od 3 do 5).
Wiele diet płynnych jest dość surowych i ekstremalnych; nic dziwnego, że czasami konieczne jest hospitalizowanie badanych w wyspecjalizowanych strukturach (np. Post terapeutyczny). Inne rodzaje płynnej diety są bardziej liberalne i choć wymagające, mogą być zarządzane niezależnie.
Diety płynne można podzielić na dwie kategorie: całkowicie płynne i częściowo stałe. Pierwsza z nich, jak łatwo zrozumieć, wyklucza spożywanie jakiejkolwiek innej żywności niż podane w przepisach. Z drugiej strony druga dopuszcza jeden lub więcej posiłków o stałym i alternatywnym charakterze; dwa najczęstsze przykłady to:
- Dieta płynna ze stałym obiadem
- Dieta płynna ze stałymi przekąskami.
Podobnie jak wszystkie systemy żywnościowe, które dostarczają mniej kalorii niż normalne zapotrzebowanie na energię, diety płynne pozwalają również schudnąć proporcjonalnie do ograniczenia energetycznego (dobór pokarmu i porcje).
Wady
Negatywnych aspektów płynnej diety jest wiele; najważniejsze z nich podsumowano w następujący sposób:
- Nadmierne ograniczenie kalorii
- Brak edukacji żywieniowej
- Brak równowagi żywieniowej
- Tendencja do odzyskiwania wagi i efekt „jo-jo”.
Statystyki pokazują, że utrata masy ciała uzyskana dzięki dietom płynnym nie utrzymuje się w czasie (4 punkt). Prawdopodobnie negatywny wynik systemu jest spowodowany nadmiernym ograniczaniem jedzenia i brakiem edukacji w zakresie utrzymania wagi (punkty 1 i 2).
Prawdą jest, że na dłuższą metę niektóre diety płynne działają lepiej niż inne, w szczególności te o charakterze promiskuitycznym (płynne i stałe) wydają się mieć lepszy wpływ na utrzymanie wagi.
Co więcej, poprzez utrzymywanie stałego spożycia płynnych pokarmów i zróżnicowanie stosowania wyłącznie stałych receptur (z cotygodniową zmianą), możliwe jest promowanie zrozumienia ich wpływu kalorycznego na dietę i wagę (edukacja żywieniowa).
Np:
- Tydzień 1: płynna dieta i stały obiad z 200g: piersi z kurczaka lub filetu z dorsza lub twarogu lub jajecznicy z białek = utrata 2 kg masy ciała
- Tydzień 2: płynna dieta i stały obiad z 200g: stek wołowy lub stek z łososia lub provolone lub omlet z całego jajka = utrata 1 kg wagi.
Wynik: pokarmy z 1 tygodnia, w tych samych porcjach, mają mniej kalorii niż te spożywane w 2 tygodniu.
Czy to bezpieczny system?
Nie, diety płynne nigdy nie są dobrym rozwiązaniem.
Jak już wspomniano, nie zapewniają one żadnej edukacji żywieniowej, a wręcz przeciwnie, prowadzą do utrwalania złych nawyków.
Ponadto często mają niedobór jednego lub więcej składników odżywczych; wśród nich brakuje niezbędnych cząsteczek (kwasów tłuszczowych i aminokwasów), witamin, soli mineralnych, przeciwutleniaczy i innych fitoelementów.
Teoretycznie napoje badane pod kątem diet płynnych powinny gwarantować równowagę między składnikami odżywczymi niezbędnymi do normalnego prowadzenia działalności człowieka; niemniej jednak oprócz tego, że NIE są specyficzne (płeć, wiek itp.), rozwiązania te ignorują zmienną poziomu aktywności fizycznej i czasami uniemożliwiają uprawianie sportu.
Niektóre diety płynne są wysoce niskokaloryczne (łącznie 400-800 kcal/dzień) i przy braku nadzoru medycznego mogą pogorszyć stan zdrowia, powodując anemię, niedociśnienie, hipoglikemię, hipokaliemię, odwodnienie (mimo płynów), zaparcia, kwasicę metaboliczną , hipowitaminoza, ubytek (lub hipotonia) masy mięśniowej itp.
Najczęstszymi objawami związanymi z praktykowaniem płynnej diety są: zmęczenie, zawroty głowy, wypadanie włosów, kamienie żółciowe oraz trudności w ewakuacji.
Dieta płynna jest surowo NIEWSKAZANA w przypadku poważnych lub przewlekłych chorób, ciąży lub karmienia piersią, wzrostu i cukrzycy typu 1.
Przed rozpoczęciem diety płynnej konieczne jest:
- być śledzonym przez dietetyka lub dietetyka lub dietetyka; jednak profesjonalista może nie chcieć zaakceptować takiego protokołu. Jeśli tak, sprawdzi, czy suplement diety jest potrzebny
- Jeśli jesteś częścią linii handlowej, zapytaj o jakość produktów (składniki, alergeny itp.)
- Upewnij się, że system:
- Nie jest całkowicie oparty na płynnych pokarmach
- Zapewnij stopniową utratę wagi
- Nie tylko dostarczasz białko i błonnik, ale dostarczasz wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
NB. Jedyne diety płynne uzasadnione z medycznego punktu widzenia to te, które przygotowują do zabiegów chirurgicznych lub endoskopowych badań jelit. Zobacz na przykład dietę przygotowawczą do kolonoskopii.
.jpg)
