E494 MONOLIAN SORBITOWY
Monooleinian sorbitanu jest produkowany z sorbitolu i kwasu oleinowego.
Pełni głównie funkcję emulgującą i stabilizującą.
Może być zawarty w różnych produktach (patrz artykuł o sorbitanach)
Nie wydaje się mieć żadnych negatywnych skutków ubocznych dla zdrowia ludzkiego.
Dawka ADI: 26 mg na kg masy ciała.
