E124 - COCHINIGLIA RED A - PONCEAU 4R (C.I.16255)
Czerwień koszenilowa A jest syntetycznym barwnikiem azowym; jego kolor jest zbliżony do koloru koszenili. Czerwień koszenilowa A jest powszechnie spotykana w cukierkach, syropach, sosach do ketchupu, łososiu w puszkach, napojach gazowanych, kandyzowanych wiśniach, popsicles, marcepanie i galaretkach.
Zagrożenia: nadpobudliwość, astma, pokrzywka, bezsenność; istnieją doniesienia o raku znalezionym u niektórych zwierząt.
Mniej szkodliwy niż naturalny związek dla zdrowia konsumentów, czerwień koszenilowa a jest jednak przeciwwskazana zwłaszcza dla osób uczulonych na aspirynę i dla astmatyków, a także dla dzieci.Na ogół jej stosowanie nie jest zalecane, ponieważ może mieć działanie rakotwórcze ...
DAWKA ADI: 4 mg na kg masy ciała.
