E151- BŁYSZCZĄCY CZARNY BN LUB CZARNY PN (C.I. 28440)
Brilliant Black BN to czarny barwnik azowy pochodzenia syntetycznego.
Barwnik ten może być zawarty w różnych produktach spożywczych, takich jak niemiecki kawior, ikra rybna, lukrecja, cukierki, kremy, lody, popsicles, sosy i niektóre słodycze.
Wskazane jest, aby spożywać go w maksymalnej zalecanej dawce, ponieważ może powodować reakcje alergiczne szczególnie u osób, które mają alergię na aspirynę lub są astmatykami.
Brilliant Black BN w połączeniu z benzoesanami może powodować nadpobudliwość u dzieci.
Niektórzy uczeni uważają, że może to być również rakotwórcze, ale nie ma co do tego żadnych pewności.
DAWKA ADI: 5 mg na kg masy ciała.
.jpg)
