PIECZEŃ Z MIĘSEM NADZIEWANA SZPINAKIEM I JAJKAMI - BEZ DODATKU TŁUSZCZU

Karta identyfikacyjna Przepisu

75 kcal kalorii na porcję

Składniki

300 g mielonego mięsa z indyka
Kilka liści szałwii
1 gałązka rozmarynu
Około 200 ml wytrawnego białego wina
1 łyżeczka aromatów do pieczeni
Q.b. z soli
200 g ziemniaków
200 g papryki
100 g marchewki
Potrawa na parze: 200 g szpinaku
180 g (3 średnie) jajka na twardo
200 g mięsa mielonego carre "wieprzowego"
1 ząbek czosnku

Potrzebne materiały

miska
Garnek do gotowania na parze
Deska do krojenia
Mały rondel
Doniczka owalna
Obieraczka do warzyw
Przezroczysta folia

Przygotowanie

Rozpocznij przepis od przygotowania szpinaku. Po umyciu ugotuj szpinak na parze, a następnie ostudź, wyciśnij i pokrój grubo nożem. Posolić szpinak do smaku.
Włóż jajka do rondla, zalej wodą i gotuj przez 6 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu zdejmij rondel z ognia i zanurz jajka na twardo w zimnej wodzie. Obierz jajka i odstaw na bok.
W misce wymieszaj mieszankę mięsa mielonego (indyka i wieprzowiny), sól, przyprawy do pieczeni i wymieszaj składniki rękami lub drewnianą łyżką.

Czy wiedziałeś, że
Do przygotowania tego przepisu proponujemy użycie mięsa mielonego składającego się z indyka i polędwicy wieprzowej (chuda część zwierzęcia), jednak można również wybrać inne rodzaje lub kawałki mięsa.
Jako alternatywę dla mięsa mielonego możesz użyć cienkich steków ułożonych jeden na drugim.

Umieść arkusz folii spożywczej na powierzchni roboczej. Rozłóż mięso mielone na całej powierzchni folii, tworząc prostokąt o grubości ok. 1 cm Rozłóż szpinak na powierzchni mięsa mielonego, uważając, aby pozostawić wolny brzeg.
Ułożyć jajka na twardo na środku szpinaku, a następnie zawinąć pieczeń za pomocą folii. Pieczeń ściśnij rękoma, aby ubić nadzienie.
Dokładnie umyj i oczyść warzywa. Ziemniaki i marchewki obrać, a następnie pokroić w kostkę. Oczyść paprykę i weź kilka kawałków.
Podgrzej rondel na tyle duży, by zmieściło się mięso, a następnie zrumień klops ze wszystkich stron, delikatnie go obracając.

Czy wiedziałeś, że
Ta pierwsza faza jest ważna, aby zapieczętować mięso i zapobiec otwieraniu się pieczeni podczas gotowania. Nie ma potrzeby używania oleju!

Po kilku minutach zrumienienia dodać aromaty (w tym przypadku rozmarynu, szałwii i czosnku). Pieczeń zmoczyć białym wytrawnym winem, odszkliwić do odparowania alkoholu i ugotować.Poczekać, aż się zagotuje, następnie zmniejszyć ogień i gotować delikatnie przez około 1 godzinę, od czasu do czasu obracając. Jeśli płyn zbyt mocno wysycha podczas gotowania, dodaj kilka chochli gorącej wody.
W połowie gotowania dodaj pokrojone w kostkę warzywa i kontynuuj na małym ogniu.
Gdy klops się ugotuje, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć. Pieczeń wyjąć z garnka i odstawić.
Podnieś ogień, aby przyrumienić warzywa.
Pokrój zimny klops na plastry i podgrzej osobno. Podawać z zarumienionymi warzywami.

Komentarz Alicji - PersonalCooker

Bogaty i smaczny klops to właśnie to, czego potrzebujesz, aby w tradycyjny sposób świętować Wielkanoc jako rodzina. Jeśli natomiast nie lubisz zbytnio mięsa, możesz zrobić warzywny klops, używając roślin strączkowych, ziół, bakłażanów i marchwi! Wesołych Świąt Wielkanocnych i nie przegapcie moich kolejnych pomysłów na uczczenie tego święta!

Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

Pieczeń Faszerowana Szpinakiem i Jajkiem jest dość lekkim daniem pochodzenia zwierzęcego, kaloryczną dostarczają głównie białka, a następnie węglowodany i tłuszcze. Kwasy tłuszczowe są głównie nienasycone, włókna nie są nadmierne, a cholesterol wydaje się istotny.
Pieczeń Nadziewana Szpinakiem i Jajkami jest odpowiednia dla większości diet, w tym dla osób z nadwagą i/lub cierpiących na choroby metaboliczne. Nie pasuje do diety wegetarian i wegan; wręcz przeciwnie, mogą go przyjmować osoby cierpiące na celiakię i osoby nietolerujące laktozy.
Przeciętna porcja Mięsa Faszerowanego Szpinakiem i Jajkiem to około 300-350g (225-250kcal).