Chcesz zjeść innowacyjny stek, pyszny, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, ale bez przesadzania z kaloriami? Z kotletami z kurczaka zaostrzysz głód nawet najbardziej wytrwałym podniebieniom! Moje to nie tylko klasyczne kotlety podawane w jajku i smażone: nie przegap wersji super lekkiej!
Wideo przepisu
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 153 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 400 g (5 plasterków) piersi z kurczaka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Około 150 g bułki tartej
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
- 1 gałązka rozmarynu
- Q.b. pieprzowy
- Q.b. z soli
- 125 ml mleka
- 125 g jogurtu
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
Potrzebne materiały
- Kręgle
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Pojemnik
- Film
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroić w plastry, aby uzyskać steki o grubości ok. 1 cm.
- Posolić, popieprzyć i doprawić plasterki kurczaka do smaku (polecamy używać proszku czosnkowego, papryki i rozmarynu).
- W szklanym lub plastikowym rondlu wlej naturalny biały jogurt i mleko, a następnie zanurz plasterki kurczaka. Przykryj patelnię folią spożywczą i odstaw na kilka godzin do macerowania.
Czy wiedziałeś, że
Marynata jest ważna, aby mięso z kurczaka było miękkie, ponieważ kotlety nie będą smażone, ale pieczone w piekarniku. Zapobiegnie to wysychaniu mięsa podczas gotowania.- Odsącz każdy kawałek kurczaka z marynaty jogurtowej i obtocz go w bułce tartej, wcześniej posolonej i posypanej pieprzem. Gdy wszystkie plastry są panierowane, powtórz procedurę, zanurzając je ponownie w płynie i przepuszczając je w bułce tartej.
- Kotlety z kurczaka układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Skrop oliwą: piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 20 minut, uważając, aby plastry odwrócić po 10 minutach.
- Kotlety z kurczaka podawaj na gorąco, dodając do nich pieczone ziemniaki lub mieszankę sałat według uznania.Jeśli chcesz, możesz podać kurczaka z sosem musztardowym.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Pomysł namoczenia kurczaka w jogurcie i mleku jest genialny, aby mięso było bardzo miękkie i unikało używania jajek! Jeśli spodobał Ci się pomysł, możesz powtórzyć przepis, używając innych rodzajów mięsa (np. plastry cielęciny lub wieprzowiny).Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Pieczone Kotlety Z Kurczaka to przepis należący do grupy dań głównych.
Receptura zawiera średnio kaloryczne spożycie, dostarczane głównie przez białka, następnie przez lipidy, a na końcu przez węglowodany. Peptydy mają głównie wysoką wartość biologiczną, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i złożone węglowodany.
Błonnika jest mało, podczas gdy cholesterol jest obecny, ale nie nadmiernie.
Zawierają laktozę i gluten.
W przeciwieństwie do tradycyjnych smażonych kotletów z kurczaka pieczone kotlety z kurczaka nadają się do większości diet; można je również włączyć do diety osób z nadwagą i dotkniętych chorobami metabolicznymi. Oczywiście nie nadają się na dietę wegetariańską i wegańską.
Nie nadają się nawet do diety osób nietolerujących laktozy i celiakii.
Średnia porcja Pieczonych Kotletów Z Kurczaka to 100-150 g (około 150-230 kcal).
