Wegański Królik Wielkanocny - Ciasto Marchewkowe

Wśród różnych symbolicznych elementów Wielkanocy, oprócz gołębia, czekoladowego jajka i baranka, nie można zapomnieć o króliku! A dzisiaj chciałabym zwrócić uwagę właśnie na ten ostatni symbol, ale królik, którego Wam proponuję, ma głęboki szacunek do natury i do wszystkich zwierząt: dlatego chciałbym z Wami przygotować wegańskiego króliczka (wolnego od okrucieństwa).

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 260 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  Składniki na 2 króliki (formy o pojemności 300 g)

  • 80 ml nieprzetworzonego soku pomarańczowego
  • 200 g marchewki
  • 40 g mąki ryżowej
  • 80 g mąki razowej
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 40 g mąki migdałowej
  • 50 ml oleju kukurydzianego
  • 70 g brązowego cukru

  Potrzebne materiały

  • Obieraczka do warzyw
  • Tarka elektryczna lub ręczna
  • Forma królika o pojemności 300 g
  • Waga waży żywność
  • Szczotka
  • miska
  • Drewniana łyżka
  • Sito

  Przygotowanie

  1. Obierz, umyj i zetrzyj marchewki.
  2. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
  3. Wlej julienowane surowe marchewki do miski. Następnie połącz mąkę razową, mąkę ryżową, mąkę migdałową, brązowy cukier i przesiany proszek do pieczenia.

  Alternatywy
  Jako alternatywę dla mąki migdałowej możesz użyć mąki z orzechów laskowych. Ci, którzy nie lubią soku pomarańczowego, mogą go zastąpić mlekiem sojowym.

  4. Dobrze wymieszaj proszki.
  5. Połącz olej z nasion i sok pomarańczowy z pozostałymi składnikami. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gęstą śmietanę.
  6. Formę (w kształcie królika) nasmaruj olejem z nasion za pomocą pędzla.
  7. Wlej połowę ciasta do formy i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut.

  Czy wiedziałeś, że
  Możesz przyspieszyć gotowanie, używając dwóch foremek o tym samym rozmiarze lub klasycznej okrągłej foremki o większych wymiarach.

  8. Delikatnie wyjmij królika i ponownie napełnij formę pozostałym ciastem. Gotuj zgodnie z opisem w punkcie 7.
  9. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Możesz oczywiście udekorować swoje dzieło, jak tylko chcesz! Co powiesz, że zarezerwowaliśmy miejsce na stole dla zajączka wielkanocnego?

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Wegański Królik Wielkanocny to deser odpowiedni do żywienia wegańskiego, nie zawiera cholesterolu i dostarcza niewiele tłuszczów nasyconych, a porcja nienasyconych jest dość duża (przewaga spożycia energii). Węglowodany są obfite, podobnie jak błonnik pokarmowy, podczas gdy białka są skąpe.
  Wegański królik wielkanocny nadaje się do diety przeciw dyslipidemii, ale nie do kontroli wagi.Średnia porcja to około 30-50g (80-130kcal).