Kanapka Lekka z Bresaola

Kiedy mówimy „Sandwich”, od razu przychodzi nam na myśl wielka kanapka, być może kilkuwarstwowa, nadziewana superkalorycznymi sosami, wędlinami, jajkami na twardo, masłem lub kto wie czym jeszcze. Na litość boską, z pewnością bardzo chciwe jedzenie, ale jak to ująć z kaloriami? Czy Twoim zdaniem da się przygotować lekką kanapkę? Oczywiście, że tak! A dzisiaj jestem tutaj, aby zaproponować Wam bardzo lekką wersję, ale oczywiście bardzo smaczną!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 121 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 3 kromki (180 g) chleba żytniego lub kanapkowego
  • 70 g świeżej ricotty
  • 80 g pomidorów miedzianych
  • Kilka delikatnych liści sałaty
  • 50 g bresaoli
  • 10 g startego parmezanu
  • 30 g korniszonów
  • 15 g majonezu wegańskiego lub light lub jogurtowego

  Potrzebne materiały

  • Deska do krojenia
  • Noże
  • Waga waży żywność
  • Patyczki do kanapek
  • Obieraczka do warzyw (do płatków)
  • Blender ręczny do majonezu

  Przygotowanie

  Proszę zanotować
  Do przygotowania tej kanapki wybraliśmy gotowy chleb żytni (bez tłuszczu zwierzęcego). Istnieje jednak możliwość przygotowania ciasta w domu, aby zobaczyć przepis kliknij TEN FILM.

  1. Rozłóż 50 g ricotta na kromce chleba żytniego (każda kromka chleba waży 60 g).
  2. Pomidora umyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Ułóż plastry pomidora na ricotcie.
  3. Umyj kilka liści zielonej sałaty i ułóż je na wierzchu pomidora.
  4. W tym momencie przygotuj wypełnienie drugiej warstwy. Przygotuj majonez bez jajek według przepisu pokazanego na TYM FILMIE.

  Jak zrobić majonez bez jajek?
  Do szklanki blendera wlej 50 ml oleju z nasion i 50 ml mleka sojowego (lub krowiego). Dopraw solą, dodaj kroplę cytryny i dopraw do smaku łyżeczką pasty musztardowej. Miksuj co jakiś czas mieszadłem zanurzeniowym, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Przechowywać w lodówce co najmniej godzinę przed użyciem.

  5. Płatki parmezanu przygotuj za pomocą obieraczki do warzyw.
  6. Ogórki pokroić w cienkie plasterki.
  7. Drugą kromkę chleba żytniego posmarować 15 g majonezu bez jajek. Ułóż plasterki bresaoli na wierzchu majonezu; dodać płatki parmezanu i plasterki korniszonów.
  8. Rozłóż pozostałą ricottę na trzeciej kromce chleba żytniego.
  9. Ułożyć kanapkę, uważając, aby plasterek z ricottą obrócić w kierunku nadzienia.
  10. Odstawić kanapkę na godzinę do lodówki.
  11. Pokrój kanapkę na plasterki i podawaj z odpowiednimi wykałaczkami.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Zapraszanie, prawda? Tak, bardzo i zapewniam, że właśnie stworzyłam bardzo apetyczną kanapkę, która jednak w przeciwieństwie do klasyków wyróżnia się niską zawartością tłuszczu! Idealny na piknik w Poniedziałek Wielkanocny!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Lekkie Kanapki z Bresaolą to pokarm lekki, bogaty w węglowodany, o niskiej zawartości tłuszczu oraz ciekawej ilości białka i błonnika pokarmowego. Kanapka nadaje się do odżywiania przeciw nadwadze, a także przy chorobach metabolicznych, z uwzględnieniem porcji dla diabetyków.Średnia porcja Sandwich Light z Bresaolą to około 220-240g (270-290kcal).