Kruche Ciasto Wielowarstwowe Bez Pieczenia

Czy kiedykolwiek próbowałeś pokruszonego ciasta? Prawdziwa przyjemność, gdy pokruszone i chrupiące ciasto kruche łączy się z innymi kremowymi składnikami. Dziś proponuję ten przepis, ale w wersji letniej i wielowarstwowej, bez użycia piekarnika. Chodźmy pracować!

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 298 KCal kalorii na porcję

• Składniki

  • 300 g suchych herbatników
  • 30 g masła
  • 50 ml mleka
  • 250 ml świeżej śmietany
  • 70 g gorzkiej czekolady
  • 70 g wiśni w syropie
  • 100 g świeżej ricotty
  • 3 g karmelu

  Potrzebne materiały

  • Patelnia na zawiasach o średnicy 18 cm
  • Kręgle
  • Torba
  • Wałek do ciasta
  • Bicze elektryczne
  • Papier do pieczenia

  Przygotowanie

  1. Zbierz ciasteczka do torebki i posiekaj je wałkiem do ciasta, aż uzyskasz proszek.
  2. Roztop masło i wlej je na środek pokrojonych herbatników. Wszystko wymieszaj wlewając mleko na tyle, aby powstała mieszanka wilgotnych okruchów.

  Czy wiedziałeś, że
  Ilość dodawanego płynu (mleka) zależy od rodzaju herbatników: im ciastka są bardziej maślane, tym mniej płynu będziemy musieli dodać.
  W przeciwieństwie do klasycznych serników, których bazę przygotowujemy z biszkoptów i roztopionego masła, w tym przepisie proponujemy mieszanie masła z mlekiem, aby ograniczyć kalorie.

  3. Wyłóż blachę na zawiasach o średnicy 18 cm (lub stalowy pierścień) pergaminem.
  4. Rozłóż jedną trzecią mieszanki okruchów na dnie patelni.
  5. W międzyczasie zmiękcz szyszkę w zimnej wodzie. Ciemną czekoladę posiekać nożem.
  6. Ubij świeżą śmietanę na sztywną trzepaczkę elektryczną.
  7. Karnisz wycisnąć z moczenia i podgrzać łyżką śmietany do całkowitego rozpuszczenia.Do ubitej śmietany dodać stopiony karmel.
  8. Połowę kremu wymieszać z ciepłą, rozpuszczoną czekoladą.
  9. Na spód biszkoptowy polać kremem czekoladowym.
  10. Zrób kolejną warstwę z połową pozostałej mieszanki ciastek.
  11. Pozostałą śmietanę wymieszać z wiśniami w syropie i ricottą. Rozłóż tę mieszankę na herbatnikach i wykończ ostatnią warstwą okruchów.
  12. Włóż ciasto do lodówki i pozwól mu stwardnieć przez co najmniej dwie godziny.
  13. Otwórz zamek, rozformuj ciasto i podawaj pokruszone ciasto w plasterkach.
  14. Przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu 3 dni. W celu dłuższego przechowywania (2 miesiące) pokrój ciasto na plasterki i włóż do zamrażarki.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Ciasto bez pieczenia jest idealne na bogatą przekąskę lub zakończenie ważnego posiłku: możesz je wypełnić wieloma innymi składnikami, od budyniu po krem ​​z ricotty, od kremu z mascarpone po sos owocowy! Jaki będzie twój idealny mecz?

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  Ciasto kruszone wielowarstwowe bez pieczenia jest składnikiem deserów.
  Ma wysokie spożycie energii, której kalorii dostarczają głównie tłuszcze, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Kwasy tłuszczowe to zazwyczaj nasycone, złożone węglowodany, a peptydy mają wysoką wartość biologiczną.
  Cholesterol jest znaczący, a błonnika jest mało.
  Ciasto kruszone wielowarstwowe bez pieczenia to pokarm, który nie nadaje się do wszystkich diet; w szczególności jest przeciwwskazany w diecie przy nadwadze i chorobach metabolicznych.
  Zawiera laktozę i gluten, dlatego nie może być spożywany przez osoby nietolerujące cukru mlecznego oraz przez celiakię.
  Jest wykluczony z filozofii wegańskiej i wegetariańskiej (aby przyznać, że karczma należy zastąpić żelatyną roślinną).
  Średnia porcja to około 30-35 g (90-105 kcal).