Byłam mile zaskoczona zainteresowaniem, jakie wzbudził mój przepis na ciasto pomarańczowe w 5 minut! Wielu z Was, zarówno na You Tube, jak i na Facebooku, prosiło mnie o wersję wegańską: więc nie marnowałem czasu i zacząłem formułować coś dobrego. Dżem z mąki, kakao i malin w dłoni: Proponuję Ci wegańskie ciasto w 5 minut!
Wideo przepisu
Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.
Karta identyfikacyjna Przepisu
- 262 KCal kalorii na porcję
-
Składniki
- 70 g mąki razowej
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 50 g cukru trzcinowego lub 25 g fruktozy
- 9 g gorzkiego kakao
- 5 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 130 ml mleka sojowego
- 30 ml oleju kukurydzianego
- Żywność ekologiczna: 40 g dżemu malinowego lub truskawkowego
Potrzebne materiały
- miska
- Waga waży żywność
- Sito
- Forma szklana lub silikonowa o średnicy 14 cm
- Tarka do cytryny lub rząd
Przygotowanie
- W misce wymieszać mąkę pełnoziarnistą, skrobię kukurydzianą, fruktozę (lub 50 g pełnego cukru trzcinowego), szczyptę soli, drożdże instant i przesiane gorzkie kakao.Wymieszać suche składniki.
- Na środek dodaj teraz płynne składniki, czyli olej kukurydziany i mleko sojowe: mieszaj aż do uzyskania gęstego ciasta.
- Szklaną miskę o średnicy 14 cm posmaruj olejem kukurydzianym i napełnij śmietaną.
- Na środku wsuń ekologiczny dżem malinowy.
- Ciasto gotuj w kuchence mikrofalowej o mocy 800W przez 2 i pół lub 3 minuty: zalecamy wykonanie testu wykałaczką przed wyjęciem ciasta z kuchenki mikrofalowej.
Uwaga
Dżem wewnątrz ciasta ma tendencję do przesuwania się po dnie pojemnika: w rezultacie powstanie ciasto z delikatnym sercem.Alternatywnie można podawać dżem oddzielnie, unikając w ten sposób gotowania razem z ciastem.- Ciasto podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika i od razu spożyć, aby lepiej docenić jego miękkość.
Komentarz Alicji - PersonalCooker
Więc co o tym myślisz? Podoba Ci się ta wersja? Mam taką nadzieję: połączenie czekolady i malin to według mnie fantastyczne!A jeśli nie masz mikrofalówki, ale lubisz połączenie składników, możesz podwoić dawkę, napełnić kilka filiżanek i upiec babeczki w piekarniku: wystarczy 15-20 minut w piekarniku!Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu
Ciasto Wegańskie do Kuchenki Mikrofalowej to pokarm bez składników pochodzenia zwierzęcego, o średniej wartości energetycznej, dostarczanej głównie przez węglowodany. Kwasy tłuszczowe są głównie nienasycone, białka są niskie, cholesterol jest nieobecny, a błonnik jest obfity.
Ciasto wegańskie do kuchenki mikrofalowej nie jest odpowiednim pokarmem w diecie przeciwko nadwadze, cukrzycy typu 2, hipertriglicerydemii i celiakii, zamiast tego nadaje się do diety przeciwko nietolerancji laktozy.
Średnia porcja to około 30-40g (80-105kcal).
