Języki kota

Za namową niektórych z Was dziś przygotujemy klasyczne herbatniki, stworzone do słodkich kremów, lodów i sałatek owocowych: kocie języki, tak zwane ze względu na swój szczególny, wydłużony kształt, przypominający w istocie język kota. Te słodycze są łatwe w przygotowaniu: wystarczy użyć mąki, masła, białka jajka i cukru w ​​równych częściach, aby uzyskać arcydzieło dobroci.

Wideo przepisu

Problemy z odtwarzaniem wideo? Odśwież wideo z youtube.

Karta identyfikacyjna Przepisu

• 343 kcal kalorii na porcję

• Składniki

  za 40 ciastek

  • 70 g białka jajka
  • 70 g białej mąki typ 00
  • 70 g masła
  • 70 g cukru pudru
  • 1 szczypta soli
  • 1 saszetka waniliny

  Potrzebne materiały

  • miska
  • Bicz
  • Sac à poche
  • Blacha do pieczenia
  • Papier do pieczenia

  Przygotowanie

  1. W misce wymieszaj miękkie masło (w temperaturze pokojowej) z cukrem pudrem do uzyskania kremowej konsystencji.
  2. Krem maślany doprawić saszetką waniliny, dodać szczyptę soli i po trochu dodawać białą mąkę i płynne białko jaja.

  Alternatywa dla masła
  Ci, którzy chcą, mogą zastąpić masło taką samą ilością oleju: w tym przypadku języki kota będą mniej aromatyczne i pachnące.

  3. Wlej miksturę do torebki na ciasto i odstaw do lodówki na 10 minut.
  4. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C (wentylowany) lub 200°C (statyczny).
  5. Wyłóż prostokątną patelnię pergaminem.
  6. Przygotuj kocie języki, robiąc patyki o długości 8-10 cm i szerokości 1 cm za pomocą worka do wyciskania, uważając, aby zostawić trochę miejsca między jednym patykiem a drugim. Podczas gotowania paluszki ciasta spłaszczą się i przyjmą typowy kształt „języka kota”.
  7. Natychmiast wstawić do piekarnika i piec w piekarniku 180°C (wentylowany) lub 200°C (statyczny) przez 10 minut.
  8. Wyłącz piekarnik, natychmiast zdejmij kocie języki z talerza i wyjmij je z papieru do pieczenia za pomocą szpatułki.
  9. Pozostaw do ostygnięcia i spożyj w ciągu 3-4 dni, z dala od wilgoci.

  Komentarz Alicji - PersonalCooker

  Te słodycze z pewnością nie można uznać za „lekkie”, zdaję sobie sprawę! Ale równie prawdziwe jest to, że kocie języki powstały, aby towarzyszyć bardziej wymyślnym przepisom (więc jeden lub dwa kocie języki na osobę mogą wystarczyć!). Wtedy – spójrzmy prawdzie w oczy – wyjątek od reguły nikomu nie zaszkodzi!

  Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

  The Cat's Languages ​​to żywność zaliczana do słodyczy.
  Mają niezbyt dużą podaż kalorii, dostarczaną głównie przez tłuszcze, następnie węglowodany i wreszcie białka.
  Kwasy tłuszczowe to głównie nasycone, proste węglowodany i peptydy o wysokiej wartości biologicznej.
  Błonnik jest ograniczony, a cholesterol wysoki.
  Języki kota to deser, który nie nadaje się do diety na otyłość i patologie metaboliczne, w szczególności hipercholesterolemię, hiperglikemię czy cukrzycę typu 2 i hipertriglicerydemię.
  Nie nadają się do diety na celiakię i nietolerancję laktozy.
  Są akceptowane przez filozofię wegetariańską, ale nie przez wegańską.
  Średnia porcja to około 20-30g (70-105kcal).