FAGOTTINI JABŁKA I MAKARON FILLO

Karta identyfikacyjna Przepisu

157 KCal kalorii na porcję

Składniki

750 g (5, małe) jabłek
180 g ciasta filo
40 ml oleju kukurydzianego
1 łyżeczka cynamonu
1 kawałek korzenia imbiru
Tarta skórka z niepoddanej obróbce cytryny
30 g brązowego cukru
50 g sułtanek
20 g bułki tartej

Potrzebne materiały

Szczotka
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Dźwignia rdzenia
tarka

Przygotowanie

Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie.
Umyj jabłka, usuń rdzeń i, jeśli nie są ekologiczne, obierz je ze skóry.
Przygotuj ciasto na pakiet. Rozwiń ciasto filo na blacie roboczym i trzymając cienkie arkusze zachodzące na siebie, uzyskaj regularne prostokąty, których wymiary są w stanie idealnie pomieścić całe jabłko. Połóż każdy prostokątny arkusz na powierzchni i posmaruj niewielką ilością oleju, najlepiej nasion. Połóż kolejny arkusz na pierwszym i ponownie wyszczotkuj, powtarzaj procedurę, aż 4 arkusze zostaną sklejone: będziesz musiał uzyskać 5 prostokątów składających się z 4 zachodzących na siebie arkuszy.

Alternatywny sposób
Aby przyspieszyć procedurę, wykonaj następujące kroki:

Rozłóż pojedynczy arkusz ciasta filo na powierzchni roboczej (prostokąt 30 x 40 cm)
Posmaruj połowę prostokąta olejem
Złóż prostokąt, umieszczając nasmarowaną część na drugiej
Ponownie wyszczotkuj połowę złożonego prostokąta, a następnie złóż go dalej

Spód prostokąta z ciasta filo posyp łyżką bułki tartej, a następnie ułóż jabłko na środku i nadziewaj rodzynkami, dobrze wyciśniętymi przez moczoną wodę.Smakuj skórką z cytryny, startym imbirem, cynamonem i dodaj łyżeczkę brązu cukier.
Jabłko zawinąć w ciasto filo, aby otrzymać pęczek. Posmaruj odrobiną oleju i posyp brązowym cukrem.
Powtórz operację również z innymi jabłkami.
Przykryj patelnię aluminium, aby ciasto filo się nie rozgotowało: gotuj w 180°C przez 15-20 minut, następnie usuń aluminium i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
Wyjmij z piekarnika i podawaj bardzo gorące jabłka ugotowane w pęczku.

Komentarz Alicji - PersonalCooker

Z takim deserem będzie prawdziwym hołdem dla jesieni!Chcesz przesadzić?Do ciast filo i pęczków z jabłek posyp gałką lodów śmietankowych lub polej sosem waniliowym!

Wartości odżywcze i zdrowotne Komentarz do przepisu

Fagottini di Mele i Pasta Fillo to potrawy należące do grupy deserów.
Mają średnio-niską podaż kalorii, dostarczaną głównie przez węglowodany, następnie tłuszcze i wreszcie białka.
Węglowodany są równomiernie rozłożone pomiędzy proste i złożone, wielonienasycone kwasy tłuszczowe oraz peptydy o średniej wartości biologicznej.
Błonnik jest obfity, podczas gdy cholesterol jest nieobecny.
Nie zawierają laktozy, ale zawierają gluten.
Fagottini di Mele i Pasta Fillo to produkty odpowiednie dla większości diet. Pomimo tego, że są pokarmami słodkimi, dzięki odpowiedniemu profilowi żywieniowemu nadają się również do diety osób z nadwagą, natomiast w przypadku otyłości, cukrzycy typu 2 i hipertriglicerydemii konieczne jest drastyczne zmniejszenie obu porcji. oraz częstotliwość konsumpcji.
Poddają się dietom wegetariańskim i wegańskim.
Nie nadają się do diety osób z celiakią, ale nadają się do diety osób nietolerujących laktozy.
Odpowiednia ilość błonnika może zwiększyć perystaltykę jelit.
Średnia porcja Apple and Fillo Pasta Fagottini to 50-100 g (ok. 80-160 kcal).